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[单选题]
牛乳经62～65℃、30min保温的杀菌方式称为（)。
A.低温长时间杀菌(LTLT)
B.高温短时间(HTST)
C.超高温杀菌(UHT)
D.干热灭菌
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A.先进行正向弯曲，然后在另一台设备上进行反向弯曲
B.正向弯曲90°，再反向弯曲20°
C.反向弯曲试验的弯芯直径比弯曲试验相应增加一个钢筋公称直径
D.正向和反向弯曲时，弯曲速度不大于10°/s
E.经正向弯曲后的试样，应在100℃温度下进行时效热处理，保温时间至少为30min
某乳品公司研究开发了“黑牛乳”新产品，配料为鲜牛乳(80%以上)、白砂糖、黑芝麻粉、黑米粉、黑豆粉、食用香精。
(1)该乳产品属于哪类乳制品？
(2)该产品中的食品添加剂是什么？
(3)根据配料你认为该产品和普通巴氏杀菌乳比较有什么特点和优点？
A.臭氧，臭氧量为8-10ppm，作用时间应≥30分钟
B.过氧乙酸薰蒸，过氧乙酸浓度15%，熏蒸(煮沸)时间:60min-90min
C.乳酸薰蒸法，乳酸浓度15%，熏蒸时间1.5h±30min
D.紫外线杀菌法，波长250nm～270nm，连续照射不少于30min
A.30 000
B.94 800
C.65 200
D.190 000
