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[多选题]
在固有酶作用下，新鲜的蔬菜水果会产生导致果蔬变质的生命活动现象是（)。
A.呼吸作用
B.萎蔫
C.完熟衰老
D.腐败变质
E.褐变
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A.动物性食物如牛肉、羊肉、动物血、动物肝脏铁的吸收率较高，约有10～30%铁能被身体吸收利用
B.非血红素铁存在于粮食、豆类、蔬菜中，不易被身体吸收利用
C.维生素
D.可促进铁的吸收
E.新鲜蔬菜水果吃得不够会贫血
A.尸僵阶段、自溶阶段
B.成熟阶段、自溶阶段
C.尸僵阶段、腐败阶段
D.成熟阶段、腐败阶段
A.大多数患者会出现肩手综合征
B.机械作用直接可发生浮肿
C.继发性外伤也可导致水肿
D.过度腕关节伸展可产生炎症样的浮肿及疼痛
E.发生率在5%~32%不等
