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第1题
婴幼儿配方食品生产企业的表述哪些正确（)
A.实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制，对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验
B.不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉
C.应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案
D.婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院食品药品监督管理部门注册
第2题
机器生产的工艺过程是指（)。A．将原料变成产品的全过程B．按照一定的顺序，改变生产对象的形状、尺寸、
机器生产的工艺过程是指()。
A．将原料变成产品的全过程
B．按照一定的顺序，改变生产对象的形状、尺寸、相对位置或性质等使其成为成品或半成品的过程
C．由一个或一组工人，在一个工作地点，对同一个或同时对几个工件连续完成的加工过程
D．产品和部件的安装、调整、检验、实验、油漆与包装的全部过程
第3题
经典名方全过程质量控制三个环节的顺序是（)。
A.原料药材→经典名方物质基准→成品制剂
B.原料药材→成品制剂→经典名方物质基准
C.经典名方物质基准→成品制剂→原料药材
D.经典名方物质基准→原料药材→成品制剂
第4题
管理供应过程主要风险的管控措施不包括()。
A.依据采购合同中确定的主要条款跟踪合同履行情况
B.对全部物资建立并执行合同履约过程中的巡视、点检和监造制度
C.根据生产建设进度和采购物资特性等因素，选择合理的运输工具和运输方式，办理运输、投保等事宜
D.实行全过程的采购登记制度或信息化管理，确保采购过程的可追溯性
第5题
食品处理区应当按照什么顺序布局？（）
A.原料进入-原料处理-加工制作-成品供应
B.人员进入一人员消毒一加工制作-成品供应
C.原料进入-原料贮存一原料处理-加工制作
D.人员进入-原料贮存-加工制作-成品供应
