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第4题
下列说法中，错误的是？（）
A.正常饮食条件下，体内主要产生酸性物质
B.糖、脂、蛋白质代谢主要产生碱性物质
C.蔬菜和瓜果是成碱食物
D.碱性食物主要使体内NaHCO3和KHCO3增多
E.酸性食物主要产生挥发酸
第5题
小明平均每天摄入能量2000千卡，其中蛋白质供能比15%，脂肪供能比30%，碳水化合物供能比55%，小明每天摄入脂肪（)。
A.56.7g。
B.66.7g
C.76.7g
D.86.7g
第6题
以下关于限制氨基酸的描述，错误的是（)。
A.食物中限制氨基酸含量相对较低
B.限制氨基酸与理想氨基酸模式相比最为不足
C.限制氨基酸可能导致其他必需氨基酸在体内不能被充分利用，造成蛋白质营养价值降低
D.每种食物蛋白质中只有一种限制氨基酸
第7题
下列关于人体免疫的叙述。错误的是（）
A.人体抵抗抗原使人的反应越强，对人体健康越有利
B.人体免疫功能可以监视、识别和清除体内产生的异常细胞
C.抗体是在特定病原体的刺激下由淋巴细胞产生的种特殊蛋白质
D.计划免疫可以使人体产生相应抗体，从而提高对特定传染病的抵抗力
第10题
蛋白质在体内是构成某些具有重要生理活性物质的成份，参于调节生理活动，如酶蛋白具有促进食物消化、吸收和利用的作用，()具有维持机体免疫功能的作用，()具有携带运送氧的功能。
蛋白质在体内是构成某些具有重要生理活性物质的成份，参于调节生理活动，如酶蛋白具有促进食物消化、吸收和利用的作用，（)具有维持机体免疫功能的作用，（)具有携带运送氧的功能。
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第11题
维持性血液透析患者发生营养不良的原因中患者自身因素有（)。
A.代谢产物在体内潴留，尿毒症毒素对消化系统造成损害
B.透析患者口服铁剂或含钙磷结合剂对胃肠道产生刺激
C.精神因素造成的食欲减退
D.营养不良易发感染，造成高分解代谢，增加体内营养物质消耗
E.非透析治疗过程中，限制蛋白质的摄入量使营养不良加重
