题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
食品干制保藏时，影响干制速度的因素包括了原料的（)性质和状态。
A.食品的种类和品种
B.原料的预处理
C.原料的酸碱性
D.物料的厚度
查看答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.食品的种类和品种
B.原料的预处理
C.原料的酸碱性
D.物料的厚度
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“食品干制保藏时，影响干制速度的因素包括了原料的（)性质和状态…”相关的问题
A.粗加工,细加工和成品加工
B.鲜活原料的初步加工,干制原料的涨发,出肉和取料等
C.鲜活原料的初步加工,干制原料的涨发,出肉和取料,整料去骨,刀工技术,配菜,凉菜拼摆和食品雕刻等
A.对价金额极易受到企业影响范围之外的因素影响
B.企业在以往实务中对于类似情况下的类似合同，或曾提供了多种不同程度的价格折扣，或曾给予不同的付款条件
C.企业对类似合同的经验(或其他证据)有限，或者相关经验(或其他证据)的预测价值有限
D.对价金额的不确定性预计在较长时期内无法消除
