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[单选题]

()含的蛋白质是半完全蛋白质。

A.米

B.蹄筋

C.碗豆

D.肉皮

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第1题
大豆中所含的蛋白质为半完全蛋白质()
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第2题
属于半完全蛋白质的是()

A.烤鸭

B.豆腐

C.白菜

D.鱼

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第3题
根据蛋白质营养价值的高低,将蛋白质分为()

A.正蛋白

B.负蛋白

C.半完全蛋白

D.零蛋白

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第4题
营养学上将蛋白质分为完全蛋白质、()和半完全蛋白质三种。

A.鸡肉蛋白质

B.猪肉蛋白质

C.动物蛋白质

D.不完全蛋白质

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第5题
()的成分与人体内的蛋白质相似,不仅能维持学前儿童的生命和促进其健康,而且能促进学前儿童的生长发育。

A.完全蛋白质

B.半完全蛋白质

C.不完全蛋白质

D.完全不完全蛋白质

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第6题
当以()作为膳食蛋白质的唯一来源时,仅能维持机体的生命,而不能促进儿童的生长发育。

A.完全蛋白质

B.半完全蛋白质

C.不完全蛋白质

D.无价值蛋白质

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第7题
结缔组织主要由胶原蛋白和弹性蛋白构成,其蛋白质质量属()。

A.完全蛋白质

B.不完全蛋白质

C.足价蛋白质

D.半完全蛋白质

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第8题
根据氨基酸的种类、数量及比值,蛋白质可以分为()、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类。
根据氨基酸的种类、数量及比值,蛋白质可以分为()、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类。

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第9题
半定量分析以尿蛋白检测为例:由于不同尿液分析仪及所用试纸条的不同,对应于相同半定量值(“-”~“4+”),被测物(如蛋白质等)的浓度并不相同,因此应根据不同尿液分析所用试纸条“+”号判断标准对应的浓度。可用与阳性“判断值”相同浓度的控制物进行测试,要求()的结果完全与预期结果相符,()的结果只允许相差一个“级差”。

A.95%,5%

B.90%,10%

C.85%,5%

D.80%,20%

E.以上均错误

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第10题
大米的蛋白质含量约占6.8%,主要分布在米的糊粉层和胚乳中,胚芽中含有大量的蛋白质。()
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第11题
蛋类蛋白质是完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸()
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