首页 > 考试题库

题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

营养配餐员要了解原材料市场情况可以用多种方法，包括（）。

A.请供货商提供报价单

B.根据经验猜测

C.考察市场

D.实物检查

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“营养配餐员要了解原材料市场情况可以用多种方法，包括（）。”相关的问题

第1题

营养配餐员只要求了解当前市场食品原材料供应价格等有关情况。（)

点击查看答案

第2题

营养配餐员进行市场调查的目的和内容，就是要了解就餐人员的职业，据此估算需要的能量。（)

点击查看答案

第3题

营养配餐员要不断调整、改进工作思路，在（)方面下功夫。

A.开发创新菜

B.降低成本

C.库房管理

D.财务管理

点击查看答案

第4题

项目机械员的岗位职责有()

A.负责租赁市场的开发工作

B.负责组织编制本单位的机械管理办法实施细则

C.全面了解机械设备的技术状况和各种相关资料

D.及时掌握工程施工进度和机械设备需要情况

点击查看答案

第5题

有时考评员对学员所作的回答不十分满意，会进一步提出疑问，遇到这种情况，处理方法有（)。

A.对于熟练的问题，学员可以申明理由进行答辩

B.对于不熟练的问题，能回答多少就回答多少

C.对于陌生的问题，可以用实话实说的口吻作答

D.在某一问题回答不出的情况下，要防止强词夺理和自我放弃

点击查看答案

第6题

对中级营养配餐员进行日常的（)是高级营养配餐员的责任与义务。

A.检查

B.培训与指导

C.领导

D.考核发证

点击查看答案

第7题

高级营养配餐员应将中级营养配餐员工作评估的（)向其讲述清楚，使他们明确工作职责。

A.标准及依据

B.标准

C.依据

D.准则

点击查看答案

第8题

熟练进行（），是营养配餐员应掌握的基本技能。

A.冷库调试

B.成本核算

C.刀工切配

D.厨房改造

点击查看答案

第9题

营养配餐员保存的一手资料（）。

A.是进行营养餐生产的惟一依据

B.是进行营养配餐研究最有说服力的资料

C.是制定营养食谱的惟一依据

D.研究价值不大，仅可说明一些简单问题

点击查看答案

第10题

营养配餐员与厨师一起进行技术研讨，这样（)。

A.不利于及时发现和解决问题

B.对问题的发现和解决没有显著影响

C.对问题的发现和解决没有影响

D.有利于及时发现和解决问题

点击查看答案

第11题

调度员应随时了解原材料的储备情况和车辆、设备运行情况，有问题及时反映。（)

点击查看答案

长沙概率教育科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20014581号湘公安备案43019002002117号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）