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[单选题]

某豆奶粉通过凯氏定氮法测得每100g中含氮2.0g,则该豆奶粉中粗蛋白含量为()。

A.10.5%

B.12.5%

C.15.5%

D.17.5%

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更多“某豆奶粉通过凯氏定氮法测得每100g中含氮2.0g,则该豆奶…”相关的问题
第1题
测得某生物样品中每克含N为0.04g,每100g该样品中蛋白质含量应为()

A.25g

B.2.5g

C.40g

D.4g

E.20g

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第2题
用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克,则样品中蛋白质含量推测接近()。

A.240克

B.140克

C.93.75克

D.160克

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第3题
某高纤维饼干的营养成分表中脂肪含量为每100g含34.8g,营养素参考值为58%。说明吃100g该饼干,摄入的脂肪含量相当于人体一天所需脂肪含量的58%。()
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第4题
凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量,这是因为一般蛋白质含氮量为_________,即一份氮素相当于_______份蛋白质。

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第5题
凯氏定氮法测得的蛋白质称为:()。

A.总蛋白

B.粗蛋白

C.游离蛋白

D.结合蛋白

E.水解蛋白

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第6题
苹果营养价值高,酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。每100g鲜苹果肉中含糖类()。

A.13g

B.14g

C.15g

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第7题
按照WHO的婴幼儿配方奶粉标准,每100克奶粉的蛋白质含量应在10~20克,测得某奶粉每克含氮量为0.0152克,该奶粉为合格奶粉。()
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第8题
现有一未知浓度的等鞭金藻藻种,某同学采用血球计数板进行计数。取原藻液1.0毫升,用1.0毫升鲁哥氏碘液固定。在显微镜下测得8个中格内藻细胞数分别为18,18,20,19,19,19,18,17。试计算该等鞭金藻的藻种浓度(该血球计数板每大格含25中格,每中格含16个小格)925万细胞/ml。
现有一未知浓度的等鞭金藻藻种,某同学采用血球计数板进行计数。取原藻液1.0毫升,用1.0毫升鲁哥氏碘液固定。在显微镜下测得8个中格内藻细胞数分别为18,18,20,19,19,19,18,17。试计算该等鞭金藻的藻种浓度(该血球计数板每大格含25中格,每中格含16个小格)925万细胞/ml。

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第9题
凯氏定氮法中,硫酸钾起催化剂的作用。()
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第10题
某品牌饼干营养成分表标注蛋白质营养素参考值为7%,说明该饼干每100g蛋白质含量占一个标准人一天所需蛋白质的7%。()
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