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[单选题]

倒酒处理:当班期间,检出的不合格酒每()小时记录数量倒酒一次,所有不合格酒统一在倒酒槽处开盖倒酒

A.半小时

B.1小时

C.2小时

D.4小时

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C、2小时

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第1题
装箱机箱内倒酒处理要求()

A.如发现箱内有倒酒,从生产线取下整箱酒,检查商标、瓶盖、瓶表面无损坏

B.顶瓶盖和瓶表面损坏的酒,要作为次酒处理;商标损坏的重新贴标打码,补齐后放在指定区域等待集中处理

C.生产班长或质量巡查人员每2小时到现场确认贴标打码符合要求后,员工集中上线

D.发现箱内倒酒扶起后继续生产即可

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第2题
发酵液倒酒硅胶添加量标准是每千升发酵液添加()。
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第3题
周六晚上8点,酒吧比平时的客人多了不少,气氛也异常的热闹,服务员小张与往常一样,穿梭于客人之间,认真为客人提供服务。3号桌刘先生正和他的朋友聊的甚欢,小张根据客人要求,又为他们送上了一瓶酒,正准备离开,刘先生叫住了他,提出为了感谢小张的服务,想请他喝一杯,小张婉言谢绝了客人,但是,喝了不少酒的刘先生非常生气,认为小张不给他面子,让他难堪。 此事正好被你看到,你该如何处理?请从下列选项中选出你认为正确的做法()。

A.客人盛情难却,你也劝小张陪客人喝一杯

B. 感谢客人的盛情邀请,婉转告诉客人,酒店规定上班时间不能喝酒

C. 告诉客人,小张还在当班,酒吧还有其他客人需要提供服务

D. 为了顾及客人面子,可以让小张用水代酒,敬客人一下,以示感谢

E. 为了不让客人难堪,你替小张陪客人喝一杯酒

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第4题
对于倒酒说法正确的一项是()。

A.倒酒次数可根据个人意愿进行

B.倒酒时为满罐贮存,可将不同品质的原酒混合

C.倒酒次数越多,酒的澄清效果越好

D.倒酒的目的是清除酒脚

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第5题
两罐法倒酒前的准备工作有哪些?
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第6题
判断:“再筛了三碗酒”中的“筛”可以理解为“倒()
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第7题
两罐法倒酒,要求倒酒结束10分钟内通知化验室检测溶氧,增氧量≤()ppb。
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第8题
VIP服务流程中,酒水服务的流程是:1.备工具与杯具--2.示酒--3.开酒--4.品酒--5.第一轮倒酒--6.放酒()
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第9题
宴会倒酒步骤?

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第10题
倒酒前应核对()、品种、倒入罐清洗、背压工作。
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第11题
不合格成本的计算公式是()

A.不合格成本=不合格成品中需要报废的部分*对应单价

B.不合格成本=不合格成品*对应单价

C.不合格成本=次酒*对应单价

D.不合格成本=隔离酒数量*对应单价

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