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[判断题]

"食品安全的目的与意义:1、确保食品安全的责任要求贯彻落实到生产经营的每一个环节、每一个细节、每一个岗位、每一个员工,严格履行食品安全主体责任。2、加强对食品生产过程中人员、设备、虫害、卫生、微生物、异物的管理,筑牢食品安全底线,确保每个环节符合食品安全要求;3、降低或避免产品在市场因食品安全问题被媒体曝光,以及对消费者造成人身风险,企业关停等食品安全事故的发生()

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第1题
"供应商管理模块建立的目的和意义:通过供应商资质管理、供应商现场审计、招标采购、缺陷物资投诉与反馈、供应商评价等工作的开展,在质量、成本、食品安全风险等领域为生产物资的使用提供保障()
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第2题
《食品安全国家标准蛋与蛋制品生产卫生规范》GB21710—2016要求应确保采购的原料符合国家相关法律法规和标准的规定,并定期进行检测,至少()检测。
《食品安全国家标准蛋与蛋制品生产卫生规范》GB21710—2016要求应确保采购的原料符合国家相关法律法规和标准的规定,并定期进行检测,至少()检测。

此题为判断题(对,错)。

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第3题
最高管理者应通过下述方式,证明其对食品安全管理体系的领导作用和承诺,下述选项描述正确的是()。

A.最高管理者应对其建立和实施食品安全管理体系的承诺提供证据

B.确保获得食品安全管理体系所需的资源

C.组织的经营目标应支持食品安全的要求

D.A+B+C

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第4题
组织应确保任何可能影响终产品符合性、源于外部的过程在食品安全管理体系中得到识别。()
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第5题
日本第五期《科学技术基本计划》要求确保国家和人民的安全和保障,实现丰富多彩的生活,优先设置了应对自然灾害,确保()、()、()等

A.海洋环境

B.生活环境

C.食品安全

D.职业健康

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第6题
根据中华人民共和国教育部、中华人民共和国国家市场监督管理总局、中华人民共和国国家卫生健康委员会令第45号《学校食品安全与营养健康管理规定》,学校食堂(或者供餐单位)未按要求留样的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处()罚款。

A.1万元以内

B.2000元以上1万元以下

C.5000元以上3万元以下

D.3万以上

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第7题
组织应有一套策划的机制,当食品安全管理体系发生变化、出现了重大变故时要进行策划,确保该变化不会给食品安全带来负面影响,确保体系的完整性和持续性,而在发生诸如生产工艺改进等小变化时则不需进行策划。()此题为判断题(对,错)。
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第8题
首次向中国出口的预包装食用植物油应当提供相应食品安全国家标准中规定项目的检测报告。()
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第9题
下面关于国家建立食品安全风险监测制度目的的表述中,不正确的是:()

A.提高食源性疾病的监测、报告、预警能力

B.掌握食品整体污染水平和污染基线值

C.动态评估和综合评价食品安全状况和风险水平,为制定食品安全政策和风险控制措施提供科学依据

D.为食品安全相关执法监督管理部门查处食品生产经营违法行为提供依据

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第10题
以下关于培训说法正确的是()

A.应建立食品生产相关岗位的培训制度,对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训

B.应根据食品生产不同岗位的实际需求,制定和实施食品安全年度培训计划并进行考核,做好培训记录

C.当食品安全相关的法律法规标准更新时,应及时开展培训

D.应定期审核和修订培训计划,评估培训效果,并进行常规检查,以确保培训计划的有效实施

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第11题

以提供给他人生产、销售食品为目的,违反国家规定,生产、销售国家禁止用于食品生产、销售的非食品原料,情节严重的,构成()。

A.非法经营罪

B.生产、销售有毒、有害食品罪

C.生产、销售伪劣产品罪

D.生产、销售不符合食品安全标准的食品罪

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