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[单选题]

茶叶中的维生素B族:其含量也较高,包括维生素B1,B2,B3,B5,B11等,对人体有多种作用,以下描述有错误的是()。

A.维生素B2有维持视网膜的正常机制,参与人体的氧化还原反应

B.维生素B3有加强人体脂肪代谢,防治皮肤炎及毛发脱色等功能

C.维生素B1可维持神经系统,消化系统和心脏的正常功能

D.维生素B11可防治癞皮病;维生素B5可促进人体造血功能,防治贫血

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第1题
关于水溶性维生素及其缺乏症,以下说法中正确的有()。

A.水溶性维生素主要包括维生素B族维生素、维生素C和维生素D

B.尼克酸又称为烟酸、维生素PP或维生素B5,其缺乏症也称为癞皮病、黑舌病

C.维生素B6也称为吡哆醇,缺乏时可引起小红细胞低色素性贫血

D.叶酸缺乏可引起小红细胞低色素性贫血

E.维生素B12缺乏对机体各类细胞都会产生影响,对造血系统主要表现为红细胞成熟障碍而发生贫血

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第2题
茶叶中维生素的含量比较多,可分为()。

A.植物维生素

B.水溶性维生素

C.脂溶性维生素

D.以上都是

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第3题
一般在鱼类肝脏中含量较多的是(),可供作鱼肝油制剂。

A.维生素A

B.B族维生素

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素E

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第4题
锰系人体必需的微量元素,在茶叶中含量较高。()
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第5题
肉中脂溶性维生素较少,C族维生素含量非常丰富。()
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第6题
维生素错族在豆类食品,粗粮,蛋类,瘦肉和绿色蔬菜中含量较多。()
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第7题
甲亢患者给予高蛋白、丰富维生素(尤其是B族维生素)、高热量及矿物质饮食,以保证摄入足够的热量。减少食物中纤维素的含量,多食含碘多的食物。()

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第8题
四楞豆的营养价值极高,尤为突出的是()和维生素E的含量较高。其营养价值可与大豆媲美,因此有“热带大豆”之称。

A.脂肪

B.蛋白质

C.膳食纤维

D.碳水化合物

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第9题
鱼肉中的()含量超过牛奶和鸡蛋,营养价值较高。

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.维生素

D.脂肪

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第10题

粮食被称为主食是因为它的()含量高。

A.脂肪

B.植物蛋白质

C.碳水化合物

D.族维生素

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第11题
四楞豆的营养价值极高,尤为突出的是脂肪和维生素U的含量较高。其营养价值可与大豆媲美,因此有“寒带大豆”之称。()
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