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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

开汤审评各种茶叶的品质,茶水比例应符合一定要求,审评毛茶,一般采用()克茶用()毫升水冲泡,时间为5分钟。

A.1;50

B.2;50

C.1;10

D.1;50

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第1题
青茶“开汤审评内质”时,下列操作正确的一组是()。

A.用茶5克,茶水比1:50

B.用茶5克,茶水比1:25

C.用茶8克,茶水比1:20

D.用茶5克,茶水比1:22

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第2题
审评杯审评杯用于开汤冲泡茶叶及审评香气。()
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第3题
湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台,用于放置()等,供审评茶叶汤色、香气、滋味和叶底用。

A.审评杯

B.审评碗

C.汤碗

D.水壶

E.定时器

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第4题
湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台,用于放置审评杯碗、汤碗、水壶、定时器等,供审评()茶叶时用。

A.外形

B.汤色

C.香气

D.滋味

E.叶底

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第5题
在茶叶感官审评过程中,冲泡乌龙茶的茶水比(福建省标准)为()。

A.1:22

B.1:50

C.1:75

D.1:100

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第6题
茶叶审评过程中,根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。()
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第7题
审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但在评比时大部分茶都比较注重()两因子。

A.香气与滋味

B.滋味与汤色

C.香气与汤色

D.香气与叶底

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第8题
特制的白色瓷需得皿,具,善上有一小孔卫口上有临开或.开缺口,以利述出示。用于开汤一泡东时审评香气。这个评实器具称为()。

A.审评杯

B.审评碗

C.叶底盘

D.网匙

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第9题
专供茶叶感官审评的工作室,一般应置于()层楼以上。

A.一

B.二

C.三

D.四

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第10题
根据茶叶品质审评结果的判定原则,任一品质因子评为-应为不合格()
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第11题
目前,鉴别茶叶品质高低最通用的方法是()。

A.理化审评

B.感官审评

C.仪器审评

D.以上都是

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