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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品腐败变质的卫生学意义就是（）。

A.使食品的营养价值降低

B.使食品的食用价值大大降低或完全丧失

C.引起不良反应或中毒

D.以上均是

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第1题

食品腐败变质的卫生学意义有：_______、_______、_______。

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第2题

尽管食品加工企业根据卫生学要求设计的，但是如果不执行适当的卫生操作规程，食品仍有可能被腐败微生物或引起食源性疾病的微生物污染。（)

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第3题

影响食品腐败变质的因素。

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第4题

食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。()

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第5题

引起食品腐败变质的原因主要有三方面（）、（）和（）。

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第6题

详细论述罐藏食品腐败变质的现象及原因？

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第7题

食品增加剂能够用来掩盖食品的腐败变质。()

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第8题

在食品加工中，按照腐败变质的可能性将食品原料分为（）、（）和（）三种。

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第9题

引起食品腐败变质的主要原因是物理作用。（）

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第10题

不应当掩盖食品的腐败变质，是食品添加剂使用的基本要求。（）

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第11题

针对引起食品腐败变质的原因，加工与保藏主要有四大类途径，分别为（）、（）、（）和（）。

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