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[判断题]

生、熟食品容器明显区分，生食不能存放在熟食的上方（）

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更多“生、熟食品容器明显区分，生食不能存放在熟食的上方（）”相关的问题

第1题

划分生、熟食品容器的有效方法包含()。

A.采纳不一样的材质和形状。

B.采纳不一样的寄存地点。

C.在各种盛器标上不一样的标志。

D.直接表记生、熟的字样。

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第2题

食堂哪些物品使用前必须消毒()。

A.餐具

B.炊具

C.熟食品容器

D.水果

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第3题

使用前必须消毒的物品是（)。

A.餐具

B.饮具

C.刀具

D.熟食品容器

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第4题

藕生食和熟食性味是不一样的。（)

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第5题

莜面的做法是“二生二熟”是（）

A.生粒、炒熟

B.生磨、泼熟

C.生形、蒸熟

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第6题

“醉蟹”在制作时采用方法是（）。

A.生醉

B.熟醉

C.生糟

D.熟糟

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第7题

沙蟹汁是由（)。

A.熟蟹捣碎腌制

B.熟蟹去壳腌制

C.生蟹去壳腌制

D.生蟹捣碎腌制

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第8题

女性经期忌食（）食品，以免刺激血管导致血管扩张，引起大出血。

A.冷、熟、辛辣

B.生、热、辛辣

C.生、冷、辛辣

D.熟、热、清淡

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第9题

牛肉最适合与芹菜、萝卜、大葱、洋葱等搭配成（）。

A.生荤素馅

B.熟荤素馅

C.生素馅

D.熟素馅

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第10题

“五香熏鸡”所采用的熏制方法是（）

A.生熏

B.熟熏

C.先熟熏后生熏

D.先生熏后熟熏

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第11题

鱼糜制品分熟食品和生食品两大类，其中熟食品按其烹制方式分为（）、（）、（）和油炸制品等。

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