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第1题
饭店客房部员工为客人提供保洁服务、迎送服务、洗衣服务、物品租借等服务项目的总称，被称为（)。
A.饭店餐饮服务
B.饭店前厅服务
C.饭店客房服务
D.饭店康乐服务
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第2题
饭店为客人提供双重服务，包括（）。
A.客房服务和餐饮服务
B.精神服务和物质服务
C.功能服务和心理服务
D.等值服务和超值服务
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第3题
下列混合销售行为中应当征收增值税的是()。
A.家具厂销售家具并有偿送货上门
B.电信部门销售移动电话并提供有偿电信服务
C.装饰公司为客户提供设计并包工包料装修房屋
D.饭店提供餐饮服务同时提供酒水
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第4题
宾客可以根据餐饮部为他们提供的食品，饮料的种类、质量以及服务态度等判断一个饭的服务质量优劣和管理水平高低。这说明（）
A.餐饮部是星级饭店的重要组成部分
B.餐饮服务直接影响饭店声誉和形象
C.餐饮部为饭店创造可观的经济效益
D.餐饮部工种多，用工量大
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第6题
对于饭店来说，负责餐饮产品的宣传与推销不属于餐饮部的工作任务。（）
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第7题
下列各项中，不属于服务技术质量范畴的有（)
A.饭店为顾客提供的饭菜质量
B.服务人员的服务态度
C.电信通信服务提供的网络速度
D.航空公司提供的机型和仓位
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第8题
不提供餐饮服务是客栈时期处于饭店业发展初期阶段的特征之一。（）
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第9题
在向客人介绍饭店餐饮产品的时候，（)不应包括在内。
A.营业时间
B.送餐服务
C.咖啡厅服务
D.mini酒吧服务
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第10题
在向客人介绍饭店餐饮产品的时候，一般情况下，（)不应包括在内。
A.营业时间
B.送餐服务
C.咖啡厅服务
D.mini酒吧服务
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