题目内容
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[单选题]
动物内脏飞水的方法是:把切改好的原料放进沸水中,用()加热片刻,捞起,用清水冲洗。
A.猛火
B.中火
C.旺火
D.微火
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A.猛火
B.中火
C.旺火
D.微火
A.把切改好的动物内脏放进沸水中,用中慢火加热片刻,捞起,用清水冲洗
B.肉片改好的鲜鱿鱼放进沸水中,用猛火加热至刚沸即可捞起
C.把切改好的鲜鱿鱼放进沸水用猛火加中火加热片刻,捞起,用清水冲洗
D.用于炖、煲或焖的大件肉料不拌淀粉,可直接飞水