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第1题
火腿初加工过程中在蒸时,皮朝下肉朝上放在容器中,加入料酒、葱、姜蒸制约3小时,取出待初步冷却后,掉硬皮、骨骼、油脂,斩掉猪爪,片去腐肉黄脂,分割成块即可。()
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第3题
去除猪肠上黏液和异味应采用盐醋搓洗。你认为这一说法:()
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第4题
对鱼肚进行初加工时,一般可采用油发,也可用盐发。()
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第5题
油气初加工生产中,()是广泛应用的一种常用设备,通过这种设备进行热量传递,以满足化工工艺的需要。
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第6题
在熔银的过程中时,在银料中加入少许焊药,是为了去除杂质。()
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第7题
在赶猪过程中要做到“不急、不挤、不躁”,母猪出现回流时使用棍棒等击打母猪。()
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第8题
塑性是指商品在受到外力作用时发生形态变化,外力去除后变形消失且恢复原来形状的性质。()
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第9题
在进行铁素体钢落锤撕裂试验时,采用火焰切割的试样应通过机加工去除热影响区。 ()
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第10题
将运输时使用的车辆保护膜及塑料封套全部去除,在试乘试驾车内摆放原厂脚垫。()
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第11题
原料不要进行初加工,成熟,即可放入焗盘内。()
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