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[单选题]

干型味美思一般产自于()

A.意大利居多

B.美国居多

C.德国居多

D.法国居多

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第1题
西餐消费中,通常在用餐时饮用的酒品是()

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.干型雪利酒

D.干型味美思酒

E.利口酒

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第2题
西餐服务中,通常被建议用来作餐前酒饮用的是()

A.啤酒

B.红葡萄酒

C.黄酒

D.干型味美思酒

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第3题
意大利的马天尼(Martini)是属于()。

A.鸡尾酒

B.味美思酒

C.比特酒

D.葡萄酒

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第4题
简述意大利与法国生产的味美思酒的总体特点。

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第5题
下列选项中,通常被建议用来作餐前饮用的酒是()

A.啤酒

B.红葡萄酒

C.黄酒

D.干味美思酒

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第6题
属于开胃配制酒的有()。

A.甜雪莉酒

B.干味美思酒

C.比特酒

D.波特酒

E.茴香酒

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第7题
某酒吧销售干马提尼酒,配方是金酒60ml,味美思15ml,装饰物成本为1.5元/杯;金酒进价为350元/瓶,每瓶600ml;味美思进价150元/瓶,每瓶700ml;本例不计损耗,某期间共销售干马提尼250杯,单位成本是()。

A.9000元

B.9100元

C.9922元

D.9920元

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第8题
下列选项中,属于开胃类配制酒的有()

A、甜雪利酒

B、干味美思酒

C、比特酒

D、波特酒

B、茴香酒

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第9题
()的制品特点是口感酥脆或软嫩、味型多样。制成的菜肴一般汤汁较多且明亮黏稠,口味以甜酸居多。

A.熘

B.烧

C.烩

D.烹

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第10题
对于白味美思,特别是清香产品,一般采用新鲜的,贮存期短的白葡萄原酒,为此,贮存期间应添加(),以防止白葡萄酒的氧化.
对于白味美思,特别是清香产品,一般采用新鲜的,贮存期短的白葡萄原酒,为此,贮存期间应添加(),以防止白葡萄酒的氧化.

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