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[判断题]

高膳食纤维膳食可能产生腹泻、增加胃肠胀气、影响食物中的铝、镁、铁、锌和维生素的吸收和利用。()

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第1题
动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和(),摄入过多可能增加患心血管病的风险。

A.多不饱和脂肪酸

B.胆固醇

C.膳食纤维

D.蛋白质

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第2题
以下哪项不属于氨基酸型肠内营养的特点 ()

A.低脂的粉剂,提供最易吸收的蛋白质形式,不需消化即可吸收

B.无渣,即使胃肠功能障碍者也可使用

C.可添加膳食纤维以改善胃肠道功能

D.可提供游离的谷氨酰胺,氮源充分利用

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第3题
肝昏迷患者应采用哪种饮食()

A.低盐膳食

B.低蛋白膳食

C.高蛋白膳食

D.高纤维膳食

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第4题
造成弛缓性便秘可能的膳食因素是()

A.缺少蛋白质

B.缺少钙

C.缺少膳食纤维

D.缺少脂肪

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第5题
由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗,以()最多。

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.混合膳食

E.膳食纤维

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第6题
膳食纤维主要功能增加粪便的体积和重量,现代饮食中缺乏膳食纤维,被认为和下面哪种情形相关。

A.小儿多动症

B.贫血

C.大肠癌

D.佝偻病

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第7题
下列哪项属于糖尿病的营养治疗原则?()

A.限制碳水化合物的摄入

B.增加膳食纤维摄入量

C.多饮水与碱性饮料

D.适量摄入优质蛋白质

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第8题
乳腺癌的高危人群,不包括()。

A.30岁以后初孕

B.12岁以前月经初潮

C.50岁以后绝经

D.高纤维膳食者

E.以上均不是

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第9题
关于老年糖尿病饮食指导技巧说法错误的是()。

A.少食多餐

B.减少高脂肪的摄入

C.增加高碳水化合物的摄入

D.适当增加膳食纤维

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第10题
在高脂血症和脂肪肝已病期的行为治疗中,控制饮食要做到“四低一高”,即指()

A.低热量

B.低糖

C.低脂肪,低胆固醇

D.高纤维膳食

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第11题
以下关于饮食中碳水化合物的说法,正确的是()。

A.应减少碳水化合物的摄入

B.应增加碳水化合物的摄入

C.应减少添加糖的摄入

D.应减少复杂碳水化合物和膳食纤维的摄入

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