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[判断题]

冲泡普洱熟茶一般用敞口的紫砂壶，冲泡普洱生茶一般用收口的紫砂壶。（)

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第1题

冲泡普洱和乌龙茶必须用95°以上的水。（)

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第2题

普洱散茶（熟茶)的外形条索粗壮，色泽都是褐红色的。（)

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第3题

冲泡绿茶时，比较适合的茶具是（)。

A.玻璃杯

B.紫砂壶

C.不锈钢杯

D.咖啡杯

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第4题

用柱形杯审评法审评黑茶散茶时，两次冲泡的时间分别为（)。

A.1分钟，2分钟

B.2分钟，3分钟

C.2分钟，4分钟

D.2分钟，2分钟

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第5题

由于速溶茶需审评茶样的溶解状态，须使用（)器皿进行冲泡，器皿溶积一般不少于200毫升。

A.白色

B.黑色

C.黄色

D.透明玻璃

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第6题

冲泡绿茶一般用80°左右的水为宜，名优绿茶用75°左右的水冲泡即可。（)

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第7题

冲泡技艺的三要素是（)。

A.茶量水温时间

B.备具备茶备水

C.择水择具冲泡

D.温壶烫杯洗茶

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第8题

黄山毛峰茶的冲泡手法是回旋斟水法。（)

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第9题

冲泡龙井茶选用玻璃杯的目的是突出其浓郁的茶香。（)

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第10题

对于不相上下或有疑难的茶样，有时应冲泡双杯审评。（)

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第11题

目前青茶审评的通用法冲泡用茶量（)。

A.3g

B.5g

C.7g

D.2g

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