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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食品贮存的安全要求包括:()

A.食品贮存场所不得存放有毒有害物品及个人生活用品

B.要定期检查食品质量,不得使用过期和变质的食品

C.应遵循先进先出的原则

D.以上都是

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第1题
以下农药安全贮存说法错误的是()。

A.尽量减少贮存量和贮存时间,避免积压变质和安全隐患

B.贮存在安全、合适的场所,不要与食品、粮食、饲料靠近或混放

C.农药包装上应有完整、牢固、清晰的标签

D.少量剩余农药应保存在原包装中,或用空饮料瓶分装剩余农药

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第2题
学校食堂应当按照要求贮存食品,定期检查库存食品,处理超过保质期的食品。()
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第3题
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当()。

A.安全、无害

B.保持清洁

C.防止食品污染

D.定期更换

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第4题
便利店商品安全检查内容包括()。

A.商品摆放是否符合安全要求

B.商品摆放是否有对应的价格标签

C.仓库商品是否按区域品类分开存放

D.是否食品与非食品分开存放

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第5题
保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限,是一个最常用的说法。类似说法包括以下哪几种()?

A.最佳食用期

B.保存期

C.货架期

D.最佳赏味期

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第6题
预防中毒必须认真配合食品卫生管理部门的监督检查工作,定期对饮食行业人员进行()教育,增强职业道德观念,并在食品采购、运输、贮存、生产加工及销售各个环节中把好卫生关。

A.安全

B.营养

C.菜肴加工制作

D.卫生

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第7题
关于清真认证要求,描述正确的是()。

A.使用从动物来源的配料,需要供应商提供清真认证证明

B.对于复合配料,如其中一种或多种原料或添加剂含有动物来源性成分,需要供应商提供清真认证证明

C.清真食品的加工、运输、贮存、计量、包装、销售使用用具、容器、设备、场地等不得用于非清真食品的加工、运输、贮存、计量、包装、销售

D.出口国外的“伊利”产品应取得当地清真管理机构的认可

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第8题
医疗卫生机构建立的医疗废物暂时贮存设施、设备应当达到以下要求:

A.远离医疗区、食品加工区、人员活动区和生活垃圾存放场所,方便医疗废物运送人员及运送工具、车辆的出入

B.有严密的封闭措施

C.设专(兼)职人员管理,防止非工作人员接触医疗废物

D.有防鼠、防蚊蝇、防蟑螂的安全措施

E.以上都对

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第9题
散装食品的(食用农产品除外)贮存位置,应标明()等内容,宜使用密闭容器贮存。

A.食品的名称

B.生产日期或者生产批号

C.使用期限

D.食品的品类

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第10题
贮存区域的散装食品(原料或成品),应该在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。()
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第11题
冷冻(藏)贮存食品时,可以堆积、挤压食品。()
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