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[判断题]

罐头食品中往往含有调味品,常常食用对人体有害。()

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第1题
烤土豆不加调味品就可直接食用,也常常伴以黄油、()和其他配料(如培根、葱花)食用。

A.柠檬汁

B.红酒

C.辣椒汁

D.酸奶油

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第2题
发芽的土豆含有龙葵素,对人体有害,不能食用。()
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第3题
冠心病患者应经常食用含钠盐罐头食品、咸肉、咸鱼、咸菜。()
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第4题
限制氨基酸是指对人体健康有危害,在膳食中应该避免食用的氨基酸。()
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第5题
佐料是指进餐时食用的调味品。()
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第6题
黄鳝死亡后放置时间过长不宜食用的主要原因是()。

A.黄鳝中的蛋白质分解成游离氨基酸,味道不好

B.黄鳝体内的维生素损失较大

C.黄鳝体内的组胺酸转化成组胺,对人体有害

D.黄鳝中的皂素增多,对人体有害

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第7题
罐头食品杀菌是达到商业无菌状态,即罐头杀菌后,不含有()和通常温度下不能在其中繁殖的()。
罐头食品杀菌是达到商业无菌状态,即罐头杀菌后,不含有()和通常温度下不能在其中繁殖的()。

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第8题
茶中同样含有对人体有害的铅、镉等元素,且其在茶汤中的含量很高,可通过饮茶大量进入人体。()
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第9题
商业无菌是指罐头食品经过适度的热杀菌后,不含有致病微生物,也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病微生物。()
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第10题
在现实生活中,很多消费者存在“一分钱一分货”的观念。对不太熟悉的商品,消费者常常从价格上判断商品的好坏,从经验上把价格同商品的使用价值挂钩。“印象·刘三姐”的定价之高,往往可以促进消费者的需求。以上指的是影响“印象·刘三姐”定价的因素的()。

A.消费者心理和习惯

B.消费者的收入

C.供求因素

D.产品的形象因素

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