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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

品评时应注意品评技巧，应取足够量（大约15ml)的溶液，使其浸润整个口腔、舌面（尤其是应注意使样品能达到感觉酸味的舌边缘部位)。（)

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更多“品评时应注意品评技巧，应取足够量(大约15ml)的溶液，使其…”相关的问题

第1题

实施偏爱型感官品评时应注意些什么？

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第2题

除了基本味觉外，我们在品尝葡萄酒时，同时也要注意它们在口中的哪些品评要素？

除了基本味觉外，我们在品尝葡萄酒时，同时也要注意它们在口中的哪些品评要素？

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第3题

过程水及成品水的第一轮品评要求至少（）名评价员参加？

A.1

B.2

C.3

D.4

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第4题

精神沮丧时不适宜参加品评工作。（)

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第5题

啤酒品评时，品评室温最好在()℃左右，相对湿度保持()%为佳。

啤酒品评时，品评室温最好在（)℃左右，相对湿度保持（)%为佳。

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第6题

合格的啤酒感官品评人员应具备哪几方面的能力？

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第7题

品评人员品酒期间须清淡饮食，忌辛辣，应食用青菜、香菇、芹菜等蔬菜。（）

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第8题

产品品评时需与标准样对比，分别对样品进行评分，所有参与感官品评的人中只有1人分值＜4分，或口感结果评价为“异常”则不需要扩大人群对样品进行评价。（)

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第9题

品评样品时，应该一点一点的啜入口内，并使其滑动时接触舌的舌尖部位。（)

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第10题

关于红葡萄酒服务说法正确的是（）。

A.将红葡萄酒放入冰桶中

B.用条状口布包裹瓶身，商标要外露

C.用酒钻垂直钻入木塞，开启瓶盖

D.给主人倒1/5杯，请其品评酒质

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