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[判断题]

鉴别茶叶嫩度主要评比芽头多少、叶质老嫩、外形条索的光润度。（)

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第1题

最能反映出茶叶老嫩程度的评比项目为（)。

A.香气

B.滋味

C.叶底

D.干茶外形

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第2题

鲜叶的嫩度在一定程度上决定着茶叶品质，乌龙茶的采摘标准是（）。

A.一芽一叶

B.单芽

C.一芽二叶

D.小开面、中开面

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第3题

（)这个术语一般是描述叶底芽头肥壮，叶质柔软厚实。

A.嫩匀

B.柔嫩

C.细嫩

D.肥嫩

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第4题

茶叶审评术语中的粗实是指芽叶肥嫩身骨重。（)

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第5题

评比叶底的色泽主要看（)。

A.叶张的弹性

B.是否符合该茶类应有色泽特征

C.明亮度

D.嫩度

E.均匀度

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第6题

茶叶的外形鉴赏包括（)四方面

A.嫩度、香气、色泽、滋味

B.条形、色泽、净度、汤色

C.嫩度、条形、色泽、净度

D.叶底、条形、色泽、净度

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第7题

下列哪个特征说明绿茶叶底的匀度不好（)？

A.无非茶类夹杂物

B.无茶梗、茶籽等茶类夹杂物

C.叶张嫩度一致

D.叶底夹杂红梗红叶

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第8题

下列叶底的（)特征说明叶底嫩度不好。

A.叶脉凸显，叶缘齿深

B.叶脉不现，叶缘齿浅

C.叶张硬薄，弹性较好

D.叶张软厚，弹性较差

E.芽含量多

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第9题

下列叶底的那些特征说明叶底嫩度好:（)。

A.叶脉凸显，叶缘齿深

B.叶脉不现，叶缘齿浅

C.叶张硬薄，弹性较好

D.叶张软厚，弹性较差

E.芽含量多

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第10题

下列哪些特征说明叶底的匀度好:（)。

A.有非茶类夹杂物

B.无茶梗、茶籽等茶类夹杂物

C.红茶有花青叶

D.绿茶叶底夹杂红梗红叶

E.叶张嫩度一致

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第11题

虚、实是辨别邪正盛衰的两个纲领，下列不属于虚证与实证的鉴别要点的是：（)

A.疼痛的喜按与拒按

B.脉象的有力与无力

C.面色的苍白与颧红

D.舌质的嫩与老

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