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[判断题]

切刀缠刀后可用刮刀将粘料砍下。（)

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第1题

YJ17吸丝成形系统铲丝刀的调整需在烟枪布带装好后，在铲丝刀下推入舌规，转动偏心螺栓以便将刮刀调整到标准尺寸。（)

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第2题

制粒系统中主要的工作部件有:（)

A.压辊

B.环模

C.喂料刮刀

D.切刀

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第3题

适用于鸡、鸭、鹅等原料分档取料的刀具是下列哪一种（）

A．片刀

B．大骨刀

C．文武刀

D．刮刀

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第4题

（)的切削原理是盾构向前推进的同时，在刀盘的转动下，通过刀刃和刀头部分插入到地层内部，象犁子犁地一样切削地层。

A.刮刀

B.切刀

C.仿形刀

D.先行刀

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第5题

钢筋切断机切断断料时，手和切刀之间的距离应不大于（)mm，并应采用套管或夹具将切断的断料压住或夹牢。

A.100

B.120

C.150

D.200

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第6题

YJ17吸丝成形系统铲丝刀的调整需在()装好后在铲丝刀下推入舌规，转动偏心螺栓以便将刮刀调整到标准尺寸。

YJ17吸丝成形系统铲丝刀的调整需在（)装好后在铲丝刀下推入舌规，转动偏心螺栓以便将刮刀调整到标准尺寸。

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第7题

清理切粒机缠刀时，应该用专用手套护住刀刃，再用钩子将缠住刀盘的熔融物料用力钩下。（)

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第8题

切丝生产中，由于烟料被压缩时间长，刀门压力过大，切后烟丝的颜色（)。

A.不变化

B.便浅

C.转深

D.都有可能

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第9题

条料计算公式中V=nLN中L表示切刀齿数。（)

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第10题

（）是选用鲜嫩的动物性原料作主料，经刀工处理成片或蓉状等，腌渍入味后，再经拍粉、挂蛋液、粘料（面包屑、面包丁、芝麻、椰蓉、松子仁、花生仁等）后用旺火热油炸制成熟的烹调方法。

A.松炸

B.香炸

C.酥炸

D.脆炸

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