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[单选题]

发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式,通常说的乳酸发酵属于()。

A.厌氧发酵

B.氨基酸发酵

C.液体发酵

D.需氧发酵

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A、厌氧发酵

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第1题
利用微生物生长代谢活动,通过现代工程技术手段生产各种特定的有用物质,或者把微生物直接用于某些工业化生产的生物技术体系称为()

A.发酵工程制药

B.基因工程制药

C.细胞工程制药

D.酶工程制药

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第2题
微生物发酵工程发酵产物的类型主要包括()。

A.产物是微生物菌体本身

B.产品是微生物初级代谢产物

C.产品是微生物次级代谢产物

D.产品是微生物代谢的转化产物

E.产品是微生物产生的色素

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第3题
以下发酵产品中属于微生物代谢产物的是()

A.味精

B.啤酒

C.“人造肉”

D.人生长激素

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第4题
食品发酵与酿造主要以发酵和酶为支撑,是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性状,通过现代化工程技术生产食品或保健品的一种技术。()
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第5题
发酵过程中,不会直接引起pH变化的是()

A.营养物质的消耗

B.微生物呼出的CO2

C.微生物细胞数目的增加

D.代谢产物的积累

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第6题
发酵过程中,能直接引起pH变化的是()

A.营养物质的消耗

B.微生物呼出的CO2

C.微生物细胞数目的增加

D.次级代谢产物的积累

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第7题
在分批发酵时应选择一定生长阶段的发酵液作为原料,当目标成分是初级代谢产物时,那么应选择哪个阶段的微生物菌体()。

A.指数生长期

B.减速期前期

C.减速期后期

D.静止期前期

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第8题
根据最终产品的性质和特点,工业发酵过程不包括的内容结为().

A.以菌体为产品

B.以微生物的酶为产品

C.以微生物的代谢产物为产品

D.产品的变质

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第9题
采用微生物发酵工程可以生产许多有用物质,主要包括()

A.抗菌素

B.维生素

C.氨基酸

D.蛋白酶

E.生理盐水

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第10题
利用昆虫病原微生物或其代谢产物来防治害虫称为微生物防治,或称为“()”
利用昆虫病原微生物或其代谢产物来防治害虫称为微生物防治,或称为“()”

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