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[判断题]

黑茶的渥堆叶在含有一定的水分、温度、氧气和适当筑紧的条件下，经长时间的堆积，改变了再加工品的色香味。（)

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更多“黑茶的渥堆叶在含有一定的水分、温度、氧气和适当筑紧的条件下，…”相关的问题

第1题

（）是制作黑茶的关键工序。

A.揉捻

B.干燥

C.渥堆

D.杀青

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第2题

黑茶的初制加工工序包括：杀青、揉捻、渥堆、干燥（）

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第3题

黑茶的制造工艺分初制和（)2个部分。

A.发酵

B.渥堆

C.压制

D.干燥

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第4题

黑茶的渥堆发酵过程主要是微生物作用和()。

A.湿热作用

B.光线作用

C.酶促作用

D.物理作用

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第5题

红茶关键工艺是发酵，黑茶是渥堆（）

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第6题

黄茶的加工工艺为（）

A.鲜叶-杀青-揉捻（做形）-干燥

B.鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥

C.鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥

D.萎凋-做青-杀青-揉捻（做形）-干燥

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第7题

种子萌发的三个条件（）

A.足够的氧气

B.充足的水分

C.一定的土壤

D.适宜的温度

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第8题

种子萌发需要充足的水分、足够的氧气、适当的温度等，缺一不可，说明生态因子之间具有（）。

A.协同增效

B.协同减效

C.不可替代性

D.一定的补偿性

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第9题

云南大叶种在许多地区都能生长，是我国外销（)有希望的地区之一。

A.绿茶

B.黑茶

C.白茶

D.红碎茶

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第10题

下列关于玉米的叙述，正确的是（）

A.在玉米种子的剖面上滴加碘液，变蓝的部分是胚

B.玉米种子萌发时，胚芽最先突破种皮发育成芽，芽再发育成茎和叶

C.玉米成长过程中，主要靠根尖的成熟区从土壤中吸收水分和无机盐

D.只要有充足的空气、一定的水和适宜的温度，玉米种子就一定能萌发

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