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[单选题]

制作“皇室蔬菜批”的前期,煮制蔬菜时,()即可,不要过火。

A.断脆

B.断生

C.酥烂

D.黄熟

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第1题
关于火锅烧开后有泡沫,下列说法正确的是()。

A.汤在加热时会产生剧烈震动后会产生泡沫

B.火锅中煮制的原材料是生鲜蔬菜和肉类,也会产生泡沫

C.没有泡沫的火锅里面是添加了大量的消泡剂,所以没有泡沫

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第2题
炒的烹调方法适宜制作蔬菜和质地鲜嫩、质量一流肉类、家禽及部分熟料。()
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第3题
焗适用于肉质较鲜嫩的鱼类、肉类、蔬菜、土豆等,并多用于意式面食的制作。()
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第4题
焗就是将经加工切配,调好味的原料加入沙司、蔬菜或较湿的原料再烤制使之成熟。()
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第5题
蔬菜施肥时碳酸氢铵能在棚内盖膜期间施用。()
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第6题
装载水果、蔬菜、鲜活动物时,各货件之间应留有一定的间隙,使空气能在货件间充分流动。判断对错

装载水果、蔬菜、鲜活动物时,各货件之间应留有一定的间隙,使空气能在货件间充分流动。

判断对错

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第7题
蔬菜育苗时,划方格切块播种和纸筒等营养钵播种均属于穴播。()
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第8题
蔬菜冬春生产土温较低时,宜控制浇水,通过中耕松土或覆盖地膜等措施提高土温。()
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第9题
某纳税人需在在首次申报享受增值税优惠时随申报表报送附列资料,其享受的增值税优惠是:()。

A.蔬菜免征增值税优惠

B.救灾救济粮免征增值税优惠

C.个人销售自建自用住房免征增值税优惠

D.上海期货保税交割免征增值税

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第10题
以下便秘护理措施正确的是()

A.多喝水,多进食蔬菜、细粮等

B.适当运动,按摩腹部,促进肠蠕动

C.排便无力者,可进行腹肌锻炼、排便动作训练和提肛肌的收缩练习

D.养成规律的排便习惯,可选择晨起或餐后肠蠕动活跃时如厕,便前可按摩迎香穴或足三里穴,以促进排便

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第11题
蔬菜是指可作副食的草本、木本植物,包括各种蔬菜、菌类植物和少数可作副食的木本植物。()

蔬菜是指可作副食的草本、木本植物,包括各种蔬菜、菌类植物和少数可作副食的木本植物。()

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