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第1题
下列不是干货原料涨发的作用的是（)。
A.最大限度地恢复原料原有的松软、鲜嫩状态
B.除去腥臊气味和杂质
C.便于切配与烹调，使其符合食用要求，利于消化吸收
D.使原料吸水膨胀，体积变大
第7题
下列说法正确的是()
A.WAV文件保真度高，适用于音频原始素材的保存;缺点是文件数据量大，不易传输与携带。
B.MP3文件的数据量较小，携带方便、易于传输，通用性较强，与WAV格式相比，音质较好。
C.RealMedia格式的音质不太好，不适于编辑，支持的处理软件不多。
D.WindowsMedia格式文件必须在Windows平台下才能使用，在失真压缩方式下的音质不好。
