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[主观题]

刚磨好的面粉常带有一定的淡黄色原因是含有()。

刚磨好的面粉常带有一定的淡黄色原因是含有（)。

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第1题

刚出厂的离子交换树脂，常含有未参加反应的有机物和低聚物及铁，铅，铜等重金属和其它杂质，因此在使用前需将其除掉，进行离子交换树脂的预处理。（)

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第2题

关于油炒面下面说法正确的有（)。

A.面粉应选精白面粉，并过筛，油脂应选较纯的黄油

B.面粉与黄油的比例一般为1：1，油脂最少可减至1：0.5

C.应选用不粘锅炒制

D.应在黄油完全熔化后(50-60℃)，倒入面粉

E.面粉应在120-130℃的炉面上慢慢炒到，并定时搅拌，至面粉呈淡黄色并能闻到炒面粉的香味时即好

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第3题

大跨度结构常采用钢结构的主要原因是钢结构()

A.密封性好

B.自重轻

C.便于拆装

D.制造工厂化

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第4题

（)是指主图对一定活动预先的特殊准备状态。具体地说，人们当前的活动常受先前从事的活动的影响，倾向于带有先前活动的特点。

A.酝酿效应

B.功能固着

C.原型启发

D.心理定势

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第5题

现浇板常采用分离式配筋的原因是（)。

A.可节约钢筋

B.整体性好

C.能改善板的受力性能

D.施工方便

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第6题

下列不属于健康促进特征的是（)

A.健康促进对行为改变作用较持久，且常带有一定的约束性

B.健康促进涉及整个人群和人们社会生活的各个方面

C.健康促进在疾病三级预防中的作用主要体现在第二级预防

D.健康教育是健康促进的先导和基础

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第7题

（)含有丰富的维生素B1。

A.脂肪

B.精细面粉

C.粗粮

D.冰激凌

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第8题

氢氧化钠标准溶液保存在带有玻璃塞子的磨口瓶中。（)

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第9题

加工带有键槽的传动轴，材料为45钢并需淬火处理，表面精度要求为Ra0.8um，其加工工艺为（)。

A.粗车-铣-磨-热处理

B.粗车-精车-铣-热理处理-粗磨-精磨

C.车-磨-铣-热处理

D.车-热处理-磨-铣

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第10题

下列有关茶剂的叙述，不正确的是()

A.药材须适当粉碎

B.必须含有茶叶

C.茶剂有茶块也袋泡茶

D.袋泡茶的内包装是耐热材料制成的滤纸袋

E.制备茶块需要加面粉糊

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第11题

面粉颜色将直接影响面包的颜色，越近麦粒粉心部分的颜色则越白，面粉品质则好。（）

此题为判断题(对，错)。

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