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[单选题]

使用固定性宴会菜单不能迅速跟进()的变化。

A.菜品标准

B.生产规模

C.生产人员

D.餐饮市场

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D、餐饮市场

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第1题
在宴会厨房中,各种规格宴会标准菜单的制订需要由宴会厨师长协助总厨师长来完成。()
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第2题
论述宴会菜单设计时必须控制的要点。

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第3题
中式宴会的菜单每个菜的名字不要超过()字数。

A.4个

B.5个

C.6个

D.7个

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第4题
科学合理是指宴会菜单设计时,要考虑顾客饮食习惯和品味习惯的()。

A.合理性

B.普遍性

C.传承性

D.可变性

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第5题
菜单的作用是()。

A.广告宣传

B.控制生产质量的工具

C.企业形象的载体

D.实施宴会管理的纲领

E.沟通客户关系的桥梁

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第6题
下列哪一项内容不属于古典传统西式宴会菜单内容?()

A.冷盘

B.热头盆

C.烧肉、冷烧肉

D.串烧

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第7题
在Windows中,呈灰色显示的菜单意味着()。

A.选中该菜单后将弹出对话框

B.该菜单正在使用

C.选中该菜单后将弹出下级子菜单

D.该菜单当前不能使用

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第8题
Windows系统操作时,使用菜单方式的复制操作,只能将对象复制到软盘或“我的文挡”中,不能复制到其他的文件夹中。()
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第9题
关于绞窄性肠梗阻的诊断依据,下列哪项是错误的?()

A.腹痛剧烈,阵发性转为持续性

B.呕吐出现早而剧烈

C.腹部有固定性的压痛和反跳痛

D.经抗休克治疗,休克迅速纠正

E.腹穿抽出血性渗液

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第10题
下列哪项不属于正常产褥期的变化?()

A.产后循环血量相对增加,心搏出量下降

B.心率减慢,每分钟60-70次

C.膈肌下降,呼吸深而慢

D.循环血量相对增加,心搏出量不能迅速下降

E.产后24小时内体温可略升高,但不超过38℃

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第11题
在InternetExplorer中,使用文件菜单时()。

A.可以用”保存”命令保存当前页面

B.可以用”另存为..”命令保存当前页面

C.页面只能保存为HTML文档

D.页面不能保存为文本文件(*.Txt)

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