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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

液体深层发酵法生产α£淀粉酶常用菌种是（)。

A.大肠杆菌

B.金黄色葡萄球菌

C.棒杆菌

D.枯草芽孢杆菌

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更多“ 液体深层发酵法生产α£淀粉酶常用菌种是()。”相关的问题

第1题

柠檬酸生产所用菌种为黑曲霉，在实习中我们发现，该生产过程和多数通风发酵生产略有不同，它没有糖化工序，下列哪种解释较为合理（)。

A.黑曲霉本身具有生产耐高温的α-淀粉酶的能力

B.黑曲霉本身具有边糖化边发酵的能力

C.黑曲霉最适底物为糊精，不需要进一步水解为葡萄糖

D.上述解释均不合理

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第2题

按发酵形式来区分可将发酵分为：固态发酵和深层液体发酵（)

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第3题

南乳汁是将豆腐坯加入菌种，霉制后再加盐腌渍，加入红曲等发酵而成的液体调味料。（)

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第4题

发酵按发酵培养基的形态分为固态发酵、液体深层发酵、______。

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第5题

根据操作方式的不同，液体深层发酵主要有()、()、()。

根据操作方式的不同，液体深层发酵主要有（)、（)、（)。

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第6题

按培养基的物理性状发酵分为()和液体深层发酵。

按培养基的物理性状发酵分为（)和液体深层发酵。

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第7题

固态法白酒发酵是纯菌种的发酵。（)

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第8题

用来发酵生产酶的菌种应选择发酵周期较长的菌种。（)

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第9题

发酵原料的质量要严格控制，发酵过程要选择合适的菌种，只有好的原料，才能生产出好的产品。（)

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第10题

食品发酵工业中常用的微生物菌种有().

食品发酵工业中常用的微生物菌种有（).

A.细菌

B.霉菌

C.酵母菌

D.放线菌

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