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[判断题]

在酒吧送酒服务时,服务员应将调制好的饮品用托盘从顾客的左侧送上。()

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第1题
酒吧服务员应将调制好的酒及时用托盘从客人的右侧送上。()
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第2题
酒吧服务员在营业繁忙时,也可协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒。()
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第3题
在向客人介绍饭店餐饮产品的时候,一般情况下,()不应包括在内。

A.营业时间

B.送餐服务

C.咖啡厅服务

D.mini酒吧服务

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第4题
在向客人介绍饭店餐饮产品的时候,()不应包括在内。

A.营业时间

B.送餐服务

C.咖啡厅服务

D.mini酒吧服务

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第5题
《铁路旅客运输服务质量规范》规定:“G”字头跨局动车组特、一等座车提供饮品、小食品等服务,全程提供送水服务。()
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第6题
特殊酒水服务中要求服务员一定在酒品开封前,请宾客再次确认。()
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第7题
外国酒在饮用前可再次调制,如在饮用开胃酒时,通常需要加()。

A.可乐

B.橙汁

C.苏打水

D.汤力水

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第8题
宴会开始前20分钟,宴会服务员按照每桌的数量拿取酒品饮料,摆放在服务桌上做到随用随开,以免造成不必要的浪费。()

此题为判断题(对,错)。

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第9题
以下对托盘行走“垫步”步伐表述正确的选项是()。

A.垫步主要运用在服务员需要侧身通过狭窄的通道时

B.垫步主要运用在服务员需要侧身通过宽的通道时

C.垫步的步距短,速度快

D.垫步只有在端送火候菜肴时才使用

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第10题
顾客提出餐厅代为保管斟用过的余酒时,服务员应()。

A.婉言拒绝

B.严肃拒绝

C.代为保管

D.收取费用

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第11题
在送乘机出境旅游团时,地方导游应将机票交给旅游者。()
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