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第1题
机械搅拌通风发酵罐靠通入的压缩无菌空气和搅拌叶轮实现发酵液的混合、溶氧传质，同时强化热量传递。（)
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第2题
目前工业发酵使用最多的是（)
A.机械搅拌通风发酵罐
B.自吸式发酵罐
C.气升式发酵罐
D.嫌气发酵罐
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第3题
下列关于发酵的说法正确的是（)。
A.青霉素大规模发酵所用的设备是通气搅拌式发酵罐
B.工业发酵仅限于好氧条件
C.最初人们认识到的发酵现象是病毒感染
D.发酵最初指牛奶发泡的现象
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第4题
通用式发酵罐和自吸式发酵罐是机械搅拌式发酵罐。（)
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第5题
鼓泡式发酵罐由于省去了（)装置，生产成本仅是机械搅拌发酵罐的30%左右
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第6题
应用最广泛的生物反应设备是（)。
A.气升式发酵罐
B.机械搅拌通风发酵罐
C.自吸式发酵罐
D.鼓泡塔式发酵罐
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第7题
通用式机械搅拌发酵罐的高径比一般为1.7-2.5。（)
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第8题
发酵罐的种类多种多样，对于微生物细胞反应器而言，最为常用、历史悠久资料齐全且在比拟放大方面积累了较为丰富经验的是下列哪种发酵罐（)
A.机械搅拌通风发酵罐
B.机械搅拌自吸式发酵罐
C.非机械搅拌发酵罐
D.基因工程菌生物反应器
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第10题
机械搅拌自吸式发酵罐的缺点是搅拌转速高，对于长菌丝的微生物的菌丝，搅拌的剪切力会产生不利影响以及装料系数低。（)
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第11题
喷射自吸式发酵罐是应用文氏管喷射吸气装置或溢流喷射吸气装置进行混合通气的，既不用空压机，又不用机械搅拌吸气转子。（)
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