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第1题
下列对畲族风味描述正确的有（）。
A.畲族日常饮食以番薯、大米为主
B.景宁畲乡有“一甑煮三种饭”的习惯，煮白米饭给年轻人吃，半米半番薯丝饭供老人小孩食用，占绝大部分的番薯丝招待客人
C.肉食以猪肉为主，竹笋是四季不断的蔬菜
D.粉丝是畲家招待客人、制作点心和菜肴的重要原料
E.畲族人大多喜食热菜，一般家家都备有火锅，以便边煮边吃
第3题
岭南沿海之地，确以寒湿居多，原因为（)
A.东南沿海属海洋气候，雨季频繁，台风颇多，且地下水位较高，红土固含大量水分，导致空气相对潮湿，故其民患病多湿
B.岭南全年日照较长，平均气温偏高，终年以炎热气候为主，少有严寒
C.岭南居民尤其是沿海地区居民，进食海鲜较多，海鲜多性寒，久食易伤阳蕴湿
D.岭南地区凉茶文化盛行，常饮清热泻火祛湿之凉茶或以薏苡仁、土茯苓煲汤
E.以上都是
第7题
撒拉族习惯于日食三餐（农忙时根据情况适当加餐)，主食以面粉为主2馍、面片、拉面、擀面、散饭、搅团等。撒拉族也有很多禁忌，下列食物中撒拉族不能吃的是（)。
A.猪肉、狗肉、驴肉
B.牛肉、羊肉
C.核桃、大红枣
D.兔肉、鸡肉
