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[主观题]

咖啡豆中的瑕疵豆对咖啡风味影响不大，对咖啡豆的精品分级也没什么参考意义。（）

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更多“咖啡豆中的瑕疵豆对咖啡风味影响不大，对咖啡豆的精品分级也没什…”相关的问题

第1题

埃塞俄比亚咖啡豆的瑕疵豆是按照重量比例计数（）

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第2题

咖啡瑕疵豆常见的感官特征是：有霉味，发酵味，苦涩或尖酸，口感不均衡（）

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第3题

当咖啡豆被磨成粉之后，（）

A.可以储存更久的时间

B.接触面变小需要更多的时间萃取

C.接触面变大，单位时间萃取更快

D.粗细程度不会对风味有太多影响

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第4题

意式咖啡磨豆机磨豆结垢后会影响咖啡萃取率，导致咖啡萃取不均匀，出现杂味涩味（）

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第5题

（)是在杯中注入很热的深煎咖啡，然后在表面放一片柠檬。

A.摩加薄荷咖啡

B.那不勒斯风味咖啡

C.法利赛

D.俄式咖啡

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第6题

焦炭中硫份含量的高低，对高炉冶炼的影响不大。（)

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第7题

酸度是咖啡豆品质的一个重要特征，现今世界上饮用咖啡近（)为良质酸性的咖啡，其余为非酸性咖啡。

A.90%

B.80%

C.85%

D.95%

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第8题

机械零件加工前的工艺分析中基准选择对工件质量尺寸精度影响不大。（)

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第9题

手冲壶制作咖啡时可以选择与虹吸壶一样烘焙度的咖啡豆。（)

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第10题

主从结构中，当主机出现卡顿、故障的现象，对用户的影响不大。（)

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第11题

重量法中，沉淀的分子相对质量越大，对测定结果的准确度（)。

A.有利;

B.不利;

C.影响不大;

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