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[单选题]

调制奶油汤采用热打法,下列说法错误的是()。

A.将白色的油面炒好,趁热冲入部分热的牛奶或白色的基础汤

B.当表面光亮,手感有劲时,再逐渐加入其余的牛奶

C.最后加入盐、鲜奶油搅均即可

D.此方法搅打时比较省力,制作的奶油汤,色白,光亮,有劲

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第1题
下列关于锅炉热效率的说法,错误的是()。A.正平衡热效率测量方法简单,误差小,适用于大型工业锅炉

下列关于锅炉热效率的说法,错误的是()。

A.正平衡热效率测量方法简单,误差小,适用于大型工业锅炉

B.热损失法热效率计算是直接测量和计算锅炉的各种热量损失,然后得到锅炉的热效率

C.对于工业锅炉而言,需要同时采用输入一输出热量法和热损失法测定热效率

D.电站锅炉规定采用热损失法测量热效率

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第2题
下列关于蛋糕成型说法错误的是()。

A.挤入模具内的蛋糊的量,一般为7-8成满即

B.抹奶油应平整,小裱花蛋糕厚度应在1cm以上

C.卷筒蛋糕应卷紧、卷实,并且立即分切装盘

D.小裱花蛋糕图案要清爽,裱花饱满,色清淡,立体感强

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第3题
削球打法的选手通常采用两面同样性能的胶皮。()
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第4题
采用捻打法直轴时应用大锤捻打弯曲轴的凸面。()
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第5题
下列原文哪条有错误()

A.本太阳病不解,转入少阳者,胁下鞕满,干呕不能食,往来寒热,尚未吐下,脉沉而紧者,与小柴胡汤。

B.阳明病,发潮热,大便溏,小便自可,胸胁满不去者,与小柴胡汤。

C.阳明病,胁下鞕满,不大便而呕,舌上白苔者,可与大柴胡汤

D.伤寒四五日,身热恶风,颈项强,胁下满,手足温而渴者,小柴胡汤主之。

E.伤寒,阳脉涩,阴脉弦,法当腹中急痛,先与小建中汤,不差者,小柴胡汤主之。

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第6题
关于双活、热备、暖备、冷备四种容灾模式的特点,以下说法错误的是()

A.采用冷备模式的数据中心RTO时间长,且不可预知

B.采用双活模式的数据中心RTO时间最短

C.当出现数据中心故障造成该业务不可用时,热备和双活模式可以用软件自动切换业务,而暖备模式需要人工干预,冷备模式需要人工强干预

D.热备模式需要的软件成本最高

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第7题
下列关于酒的说法中错误的是()

A.白酒属于米酒的一种,乙醇含量较低,不适于制作药酒。

B.米酒用大米酿造,酒精度数较高,常用于制作药酒。

C.药酒是用用酒炮制的药煎汤而成,主治上半身的疾病。

D.醪糟是一种小吃,不属于酒。

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第8题
停用管壳式换热器时,下列说法错误的是()。

A.换热器应缓慢降温

B.避免造成压差过大

C.避免热冲击

D.先退冷介质,后退热介质

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第9题
维也纳咖啡表面的奶油遇到热时容易融化,端送时要注意是否有溢出杯外()
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第10题
关于热型的说法下列那种是错误的()

A.伤寒常为稽留热

B.驰张热是指体温在39℃以上,一天内波动不超过2℃

C.间歇热是发热期与无热期交替出现

D.肺结核常为不规则发热

E.发热不一定都是感染引起的

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第11题
下列属当归补血汤主治证的临床表现的是()

A.肌热面赤

B. 烦渴欲饮

C. 潮热盗汗

D. 脉洪大而虚

E. 疮疡溃后,久不愈合

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