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[判断题]

餐饮业的成本核算根据加工制作特点,分为先总后分和先分后总法。()

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第1题
餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。()
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第2题
通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业是()。

A.餐饮业

B.酒店

C.宾馆

D.中餐

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第3题
根据《餐饮业食品卫生管理办法》的规定,餐饮业从事食品加工的凉菜间的室内温度不得高于()

A.15℃

B.20℃

C.25℃

D.30℃

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第4题
制作预应力混凝土构件,按施加预应力与浇制构件的先后次序分为先张法和后张法。()
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第5题
本讲提到,网络食品产业发展特点包括()。

A.在线下服务的基础上发展而来,食品仍在线下制作

B.“互联网+”潮流下传统餐饮业与网络的结合

C.种类丰富、交易便捷、价格优惠

D.脱离了线下服务,更加便捷

E.发展滞缓,存在很多问题

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第6题
餐饮业产品成本核算,一方面是精确地计算原材料的消耗和成本的形成;另一方面是检查产品()及物价政策贯彻执行情况的依据,也是核算财务成果的必要前提。

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第7题
土方工程,打桩工程,可以根据实际情况和管理需要,通常以一个()为成本核算对象。

A.单项工程

B.单位工程

C.分部工程

D.分项工程

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第8题
铁路上广泛使用预应力混凝土简支梁、连续梁,根据预应力钢筋张拉时间与混凝土浇筑的关系,可将预应力混凝土结构分为先张法预应力混凝土结构和()。

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第9题
丙企业委托乙企业加工材料一批(属于应税消费品)。原材料成本为20000元,支付的加工费为7000元(
丙企业委托乙企业加工材料一批(属于应税消费品)。原材料成本为20000元,支付的加工费为7000元(

不含增值税),消费税税率为10%,材料加工完成并已验收入库,加工费用等已经支付。双方适用的增值税税率为17%。丙企业按实际成本核算原材料。丙企业收回加工后的材料直接用于销售。

要求:根据以上经济业务编制丙企业的会计分录,并写出计算过程

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第10题
宫廷菜制作的最大特点包括()。

A.分工细

B.管理严

C.要求髙

D.成本髙

E.速度快

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第11题
餐饮业的销售特点有无形性、一次性、同步性和差异性等。()
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