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[主观题]

谷薯类食物所含的主要营养素有（）

A．碳水化合物膳食纤维

B．碳水化合物无机盐

C．维生素、碳水化合物

D．无机盐、膳食纤维

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第1题

谷薯类食物中所含的主要营养素是（)。

A.碳水化合物、膳食纤维

B.脂肪

C.蛋白质、膳食纤维

D.矿物质、维生素

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第2题

（)类食物，是能量及膳食纤维的主要来源。

A.食用油

B.鱼禽肉蛋类

C.蔬菜水果类

D.谷薯类

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第3题

谷类及薯类食物的营养特点是（），是热能的主要来源。

A.矿物质含量高

B.维生素含量高

C.优质蛋白质含量足

D.产热快

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第4题

食物交换份每份谷薯类为多少克（)

A.15

B.25

C.35

D.50

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第5题

中国居民膳食指南中提到，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，每天摄入谷薯类食物250-400克，其中全谷物和杂豆类50-150克，薯类50-100克。（)

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第6题

6份谷薯类、1份蔬菜类、3份肉蛋类、2份豆乳类、2份油脂类食物，可提供约（)千卡。

A.1800

B.1600

C.1400

D.1300

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第7题

淀粉的主要来源是（)。

A.水果

B.含糖饮料

C.谷薯类食品

D.糕点

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第8题

食物所含营养成分基本相似，每种食物都能提供人体所需所有营养。（)

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第9题

薯类作物主要用于生产淀粉类食物，都属于植物学的茄科。（)

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第10题

碳水化合物主要来自于（)、薯类和水果蔬菜等食物。

A.禽类

B.谷类

C.鱼类

D.蛋类

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第11题

（)是记录儿童每餐所摄入的各种食物的种类和量。计算出各类食物所含各种营养的量，对照应摄入的标准，得出是否符合标准的结论。

A.曲线图法

B.称重法

C.离差法

D.百分位法

E.指数法

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