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[判断题]

餐厅餐饮服务认证要求不适用于非正餐的餐饮服务,包括外卖送餐、快餐、团餐、自助餐等服务形式。()

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第1题
餐饮餐饮服务认证要求标准为()。

A.RB/T309-2017

B.GB/T27922-2017

C.RB/T306-2017

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第2题
餐饮后台服务是指餐厅、酒吧、厨房等餐饮营业点面对面对宾客提供的服务。()
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第3题
餐饮无形服务是指通过人的服务,使得餐厅内各种设备及气氛显得更加圆满及舒适,从而更好地完成服务工作。()
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第4题
餐饮无形服务是指通过()的服务,使得餐厅内各种设备及气氛显得更加圆满及舒适,从而更好地完成服务工作。

A.人

B.产品

C.商品

D.多种

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第5题
下列行为属于增值税混合销售行为的有()。

A.餐厅提供餐饮服务也销售外卖

B.销售货物并负责运输

C.装饰材料商店销售装修材料并负责安装

D.电信公司提供电话开通服务并赠送电话机

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第6题
关于餐厅培训考核的说法以下正确的是()

A.餐饮服务企业应每年对其从业人员进行一次食品安全培训考核

B.培训考核内容为有关餐饮食品安全的法律法规知识、基础知识及本单位的食品安全管理制度、加工制作规程等

C.培训课采用专题讲座、实际操作、现场演示等方式

D.从业人员应在食品安全培训考核合格后方可上岗

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第7题
对餐饮计划编制下列说法中不正确的是()。

A.餐饮管理人事成本分为固定人事成本和可变性人事成本

B.销售额比例预算法主要适用于餐饮管理费用、销售费用、维修费用,不适用于装饰费用、餐茶具消耗等

C.不可遇见性费用的预算方法一般是根据历史统计资料和变化趋势来确定

D.餐饮利润额=营业收人-成本-费用

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第8题
组织应建立并实施贯穿于餐厅餐饮服务全过程的风险与应急管理机制,包括但不限于()。

A.识别、分析各种潜在风险,针对不同风险类型制定相应的解决方案

B.制定处理各种餐厅餐饮服务异常情况的应急预案。异常情况包括但不限于:食品安全事故、消防事故、社会治安事件、供电故障等。发生意外事件时,应及时采取应急措施,以防止和减少相关的不良后果

C.对相关人员进行应急预案的培训,定期进行模拟演练

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第9题
材料:甲公司为增值税一般纳税人,主要提供餐饮、住宿服务。2021年8月有关经营情况如下:(1)提供餐

材料:甲公司为增值税一般纳税人,主要提供餐饮、住宿服务。2021年8月有关经营情况如下:

(1)提供餐饮、住宿服务取得含增值税收入1431万元。

(2)出租餐饮设备取得含增值税收入28.25万元,出租房屋取得含增值税收入5.45万元。

(3)提供车辆停放服务取得含增值税收入10.9万元。

(4)支付贷款服务的咨询费合计10万元。

(5)支付技术咨询服务费,取得增值税专用发票注明税额1.2万元。

(6)购进卫生用具一批,取得增值税专用发票注明税额1.3万元。

(7)从农业合作社购进蔬菜,取得农产品销售发票注明买价100万元。

已知:有形动产租赁服务增值税税率为13%;不动产租赁服务增值税税率为9%;生活服务、现代服务(除有形动产租赁服务和不动产租赁服务外)增值税税率为6%;交通运输服务增值税税率为9%;农产品扣除率为9%;取得的扣税凭证均已通过税务机关认证。

要求:根据上述资料,不考虑其他因素,分析回答下列小题。

格式:(1)甲公司下列经营业务中,应按照“现代服务”税目计征增值税的是()。

A、餐饮服务

B、房屋租赁服务

C、餐饮设备租赁服务

D、住宿服务

(2)下列关于甲公司增值税进项税额抵扣的表述中,正确的是()。

A、支付技术咨询服务费的进项税额准予抵扣

B、支付贷款服务咨询费的进项税额准予抵扣

C、购进蔬菜的进项税额准予抵扣

D、购进卫生用具的进项税额准予抵扣

(3)计算甲公司当月增值税销项税额的下列算式中,正确的是()。

A、车辆停放收入的销项税额=10.9÷(1+9%)×9%=0.9(万元)

B、房屋出租收入的销项税额=5.45÷(1+9%)×9%=0.45(万元)

C、餐饮设备出租收入的销项税额=28.25÷(1+13%)×13%=3.25(万元)

D、餐饮、住宿收入的销项税额=1431÷(1+6%)×6%=81(万元)

(4)计算甲公司当月准予抵扣增值税进项税额的下列算式中,正确的是()。

A、1.2+1.3=2.5(万元)

B、1.2+1.3+100×9%=11.5(万元)

C、10×9%+1.2=2.1(万元)

D、10×9%+1.3+100×9%=11.2(万元)

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第10题
餐饮主题营销的基本思路是()。

A.主题宣传

B.主题餐厅

C.主题餐饮产品

D.主题活动

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