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[多选题]

奄列蛋,Omelet的音译名,又称炒蛋卷,即将调过味的蛋液倒入煎锅搅炒,凝固前卷成半圆或月牙形,通常要卷入馅心,常见的馅心有()等。

A.蔬菜

B.芝士

C.肉制品

D.奶油

E.番茄少司

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第1题
有人撰文写到:"我曾经对'俄罗斯'这个译名感到奇怪,因为'俄罗斯'的原文是Rossia(用拉丁字母拼写俄文),前面并没有'俄'这个音,一开头就是'罗'。'俄'是怎么来的呢?原来发俄文的r这个音不容易,要滚动舌头,没有经验的人发这个滚动的音时,先要发出'俄'的声音,这才能滚动舌头发出r这个音。所以发'罗'音先要发出'俄'这个音。最初译这个译名的人是把'俄'也写上了,就成了'俄罗斯'。"笔者认为这种说法值得商榷。这段文字接下来最可能讲的是:

A."俄罗斯"这个译名的真正由来

B."俄罗斯"原文的发音部位和发音方法

C.笔者关于"俄罗斯"原文含义的解释

D.笔者关于"俄罗斯"译名由来的看法

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第2题
所谓(),就是标列各个类目名称,表示全宗内档案分类体系的纲要,又称()
所谓(),就是标列各个类目名称,表示全宗内档案分类体系的纲要,又称()

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第3题
典型的欧洲音乐的调式,是以()音音列作为基础的。

A.3

B.4

C.5

D.6

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第4题
散列文件又称按桶散列文件,若散列文件中含有m个基桶,每个桶能够存储k个记录,若不使用溢出桶,则该散列文件最多能够存储()个记录。
散列文件又称按桶散列文件,若散列文件中含有m个基桶,每个桶能够存储k个记录,若不使用溢出桶,则该散列文件最多能够存储()个记录。

A、m+k

B、m×k-1

C、m×k+1

D、m×k

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第5题
蛋卷混料依次加入水、淀粉、油脂(包括磷脂)、白糖、面粉、等原料,添加过程中需开启搅拌。()
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第6题
11月男孩,腹泻2月余,稀水便10~20次/日,有时大便带蛋清样物,无腥臭味。无呕吐,时有腹痛。母乳喂养,已添加辅食,但腹泻后很少加辅食。体重9kg。无深大呼吸及口唇樱红,口腔粘膜可见白色乳酪样物。无明显脱水貌。腹壁皮下脂肪4mm,肠鸣音6次/分,大腿内侧皮肤松弛,四肢温,脉有力。入院诊断可能为()

A.急性轻型腹泻病

B.急性重型腹泻病

C.迁延性腹泻

D.慢性腹泻

E.生理性腹泻

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第7题
词形控制还包括了()和()控制,如学名与俗名、系统名与商品名、新名与旧名、全称与简称以及不同的译名。
词形控制还包括了()和()控制,如学名与俗名、系统名与商品名、新名与旧名、全称与简称以及不同的译名。

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第8题
品质低劣不能食用的蛋,鲜蛋和咸蛋的劣蛋包括贴壳蛋、散黄蛋、腐败蛋、霉蛋。()
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第9题
处方药名注酒炒,需调配酒炒品的是()。

A.柏子仁

B.半夏

C.山楂

D.黄芩

E.木香

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第10题
软炒成品成熟度的要求分别是桂花鱼翅、桂花鱼肚等要求炒至甘香,一般情况要求炒至仅熟,牛奶全部炒至仅熟。()
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第11题
以下哪项不是含铁和维生素C丰富的菜肴()

A.猪肝炒柿子椒

B.青椒炒肉丝

C.苹果番茄酱

D.水煮羊肉片

E.鸭血炒韭菜

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