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[判断题]

食物中毒是指摄入含有致病性的微生物、化学性有毒成份的食品或把有毒物质当做食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病。()

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第1题
有关食物中毒叙述错误的是()。

A.摄入含有有毒有害物质的食品而引起

B. 具有传染性

C. 具有急性、亚急性的特征

D. 是食源性疾病最常见的疾病

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第2题
食源性疾病报告系统是在()的基础上逐步完善的。

A.化学污染物上报系统

B.食物中毒上报系统

C.微生物上报系统

D.食源性异常病例/异常健康事件报告系统

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第3题
下列哪种情形的农产品,不得销售?()

A.其他不符合农产品质量安全标准的

B.含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的

C.含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素符合农产品质量安全标准的

D.农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的

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第4题
生产、销售的食品,(), 依照刑法第一百四十三条的规定以生产、 销售不符合安全标准的食品罪定罪处罚。

A.含有严重超出标准限量的致病性微生物,农药残留、药残留、 重金属,污染物质以及其他危害人体健康的物质的

B.属于病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽,兽、水产动物及其肉关、肉类制品的

C.属于国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的

D.婴幼儿食品中生长发育所需营养成分严重不符台食品安全标准的

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第5题
商业无菌是指罐头食品经过适度的热杀菌后,不含有致病微生物,也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病微生物。()
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第6题
磷化是指钢铁工件在含有磷酸盐的溶液中进行化学处理。()
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第7题
天然生化药物是指从生物体(动物、植物和微生物)中获得的天然存在的生化活性物质,通常按其化学本

天然生化药物是指从生物体(动物、植物和微生物)中获得的天然存在的生化活性物质,通常按其化学本质和药理作用分类命名。()

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第8题
利用害虫()等防治害虫是生物防治的重要组成部分。

A.致病性微生物、生物农药

B.致病性、生物农药

C.致病性微生物、化学农药

D.致病性、化学农药

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第9题
引起食品腐败变质和质量下降的主要微生物是广泛存在于食品中的()。

A.非致病性微生物

B.相对致病性微生物

C.产毒真菌及其毒素

D.致病性细菌及毒素

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第10题
微生物气溶胶是指:()

A.直径≤50μm,悬浮于气体中的固体或液体颗粒物,含有病原体的可统称之为微生物气溶胶

B.直径≤5μm,悬浮于气体中的固体或液体颗粒物,含有病原体的可统称之为微生物气溶胶

C.直径≤5μm,悬浮于气体中的病原病原体的可统称之为微生物气溶胶

D.直径≤5μm,悬浮于气体中的固体或液体颗粒物,称之为微生物气溶胶

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第11题
食物中毒个案调查需调查发病前多长时间内摄入的食品?

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