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[单选题]

荤菜上浆挂糊,其作用是保持食物鲜嫩及()。

A.增加食物口感

B.减少营养素的损失

C.保存食物的温度

D.容易咀嚼吞咽

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补偿装置其作用是补偿线索内的张力变化,使被补偿线索的张力保持恒定。()
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鲜嫩或酥烂的原料挂上酥糊,油炸之后成品表层酥松,内部鲜嫩或酥嫩,这种炸法称酥炸。()
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第4题
气源处理件一般有空气过滤器、()和油雾器组成,作用是除去压缩空气中所含的杂质及凝结水,调节并保持恒定的工作压力。
气源处理件一般有空气过滤器、()和油雾器组成,作用是除去压缩空气中所含的杂质及凝结水,调节并保持恒定的工作压力。

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第5题

液压系统中,油箱的主要作用是储存液压系统所需的足够油液,并且()。

A.补充系统泄漏,保持系统压力

B.过滤油液中杂质,保持油液清洁

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D.维持油液正常工作温度,防止各种原因造成的油温过高或过低

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第6题
筒体衬作用是()

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C.保护筒体

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第7题
下列叙述中,哪项不符合班杜拉的观点()。

A.注意其学习者开始集中注意观察榜样的行为模式

B.保持期学习者记住了榜样的学习行为并在大脑中回忆行为的执行过程

C.动作形成其学习者真正能够执行所观察到的行为

D.动力期的强化作用是学习必不可少的

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第8题
洗涤塔是造气工段重要附属设备之一,其作用是使半水煤气冷却、除尘及净化作用。()
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第9题
电起动系统的控制装置就是一个电磁开关,其作用是用于控制起动机驱动齿轮与发动机飞轮的啮合与分离及电动机电路的通断。()
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第10题
牛肉中()部位的肉鲜嫩程度仅次于外脊,其肉肌间脂肪较多,风味香醇,可作肉扒及烩肉。

A.上脑

B.牛尾

C.里脊

D.牛腩

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第11题
21世纪的营养新观念认为,食物的基本作用是为生存提供营养、饱口福和()。

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