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以糖质原料为碳源的谷氨酸生产菌均为生物素(生长因子)缺陷型。()

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第1题
谷氨酸产生菌利用糖质原料合成谷氨酸的代谢途径中有哪些关键环节?
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第2题
以糖类作为碳源的细菌是()

A.假单胞菌

B.乳酸菌

C.甲基营养菌

D.固氮菌

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第3题
谷氨酸生产菌具何生理特征?
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第4题
化能异养菌以氧化有机物获得能量,以有机物分解的中间产物作为碳源,并将其还原为新的有机物。()
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第5题
改质沥青生产是以焦油蒸馏生产的()为原料。
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第6题
用糖腌渍原料,糖的浓度应在60%—65%以上,才能使原料保藏较长时间,同时具有较好的风味,特制粉中面筋质不低于26%,水分不超过14%。()
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第7题
依据《GMP》附录中“批的划分原则”,粉针剂的一个批号为()。

A.在成型或分装前使用同一台混合设备一次混合量所生产的均质产品

B.在一定时间间隔内生产的在规定限度内的均质产品

C.以同一批原料药在同一连续生产周期内生产的均质产品

D.以同一批原料使用同一台冻干设备在同一生产周期内生产的均质产品

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第8题
哪项不属于碳水化合物糖对食品保藏性的影响()。

A.为微生物提供碳源

B.加速食品变质

C.延长食品的保质期

D.保留食品挥发物质提高风味

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第9题
细胞膜的基本结构以()为基本骨架。

A.脂质双分子层

B.蛋白质的结构

C.肽链

D.糖链

E.糖蛋白

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第10题
有关培养基中糖类物质的描述正确的有()。

A.糖是重要的有机营养成分

B.为外植体生命活动提供碳源

C.为外植体生命活动提供能源

D.调节培养基的渗透压

E.使用最多的糖类是葡萄糖

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