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[单选题]

乳制品加工中的蒸发单元操作通常采用(),主要是为了降低沸点,减少过热产生的损害。

A.正压蒸发

B.常压蒸发

C.减压蒸发

D.油浴加热

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第1题
下流加工过程由许多化工单元操作组成,通常可以分为()和()、()、精制及成品加工四个阶段。
下流加工过程由许多化工单元操作组成,通常可以分为()和()、()、精制及成品加工四个阶段。

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第2题
传热的过程与蒸发()、()、()等单元操作密切相关。
传热的过程与蒸发()、()、()等单元操作密切相关。

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第3题
单元操作()属于热量传递过程

A.蒸发

B.干燥

C.吸收

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第4题
对于使用大型机械设备进行加工,工人以生产设备为中心,集体操作的产品生产过程,通常采用()的原始记录。

A.以生产者为记录对象

B.以产品为记录对象

C.以生产设备为记录对象

D.以单项事件为记录对象

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第5题
食品工程的单元操作,有许多是热量传递过程,包括()。
食品工程的单元操作,有许多是热量传递过程,包括()。

A.吸收

B.蒸发

C.热杀菌

D.冷冻

E.过滤

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第6题
对于使用大型机械设备进行加工,工人以生产设备为中心,集体操作的产品生产过程,通常采用()的
原始记录。

A.以生产者为记录对象

B. 以生产设备为记录对象

C.以产品为记录对象

D.以单项事件为记录对象

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第7题
物理加工进行物理操作,如()等。

A.粉碎

B.过滤

C.蒸发

D.加热

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第8题
()在乳与乳制品加工中主要用来进行牛乳的净化、原料乳的标准化及稀奶油的分离。

A.过滤

B.离心

C.浓缩

D.干燥

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第9题
食品浓缩加工的目的?采用蒸发浓缩时有什么特点?

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第10题
流域蒸发由流域的水面蒸发、土壤蒸发和植物蒸散发组成,因此,通常都采用分别实测这些数值来推求。()
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