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[判断题]

被称之为“饼”的食品是维吾尔族家常主食之一。()

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第1题
一种用白面或玉米面在特别的火坑中烤制而成。形似面饼被称为“馕”的食品是哪个民族家常主食之一()

A.苗族

B.维吾尔族

C.藏族

D.蒙古族

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第2题
维吾尔族喜食面食,如馕、拉面、炒面等。拉面和炒面是维吾尔人平时的主食()
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第3题
下列关于维吾尔族的传统饮食的说法正确的有()。

A.以米饭为主,喜食羊、牛肉,蔬菜吃得相对较少

B.主食的种类很多,最常吃的有馕、抓饭、包子、拉面等

C.馕是用小麦面或玉米面制成的,为形状大小和厚薄不一的圆形饼

D.抓饭,是用大米、羊肉、羊油、食油、胡萝卜焖成的一种饭食

E.名菜有烤全羊、清炖羊肉、烤肉等

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第4题
米饭是我们的主食之一,它在人体内开始被消化和最终被消化的部位分别是 口腔小肠()
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第5题
上海人口味喜清淡,特别爱吃甜食,主食多为大米、面、饼。你认为这一说法:()
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第6题
糕是意大利人喜欢吃的主食之一。()
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第7题
食品主食、副食、调味品等可以混架存放()
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第8题
添加糖是指人工加入到食品中的单糖和双糖,不包括天然水果中的糖和主食中的碳水化合物。()
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第9题
石头饼是流行于山西,陕西地区的一种传统名点,中国传统的烙制食品。石头饼又称石子馍,唐朝时称石鏊饼,明清朝称天然饼()
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第10题
饼店(面包坊)食品添加剂的贮藏应有专人管理,定期检查,及时清理变质或超过保质期的食品添加剂。仓库出货顺序应遵循位置就近的原则,必要时应根据食品添加剂的特性确定出货顺序()
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