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[主观题]

高级醇过量存在时啤酒主要异杂味的来源之一,高级醇中含量最多的为()醇,过量会使啤酒有汗臭味和腐败味。

高级醇过量存在时啤酒主要异杂味的来源之一,高级醇中含量最多的为()醇,过量会使啤酒有汗臭味和腐败味。

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第1题
茶叶吸收其他异杂气味或加工过程中工艺不当而产生的异常滋味,叫做()。

A.浊味

B.异味

C.霉味

D.陈味

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第2题
不属于常用的选煤起泡剂有()。

A.仲辛醇、杂醇等

B.柴油

C.甲基异丁基甲醇等

D.松油、桉叶油等

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第3题
香气浓醇,烟味浓厚,吸味干净,地方性杂气轻至较重,劲头适中是()烤烟。

A.浓香型

B.清香型

C.中间香型

D.都不对

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第4题
高级醇以异戊醇为主。()
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第5题
题目来源:1月7日上午山东省青岛市面试考题试讲题目1.题目:从铝土矿中提取铝2.内容:氯元素占地壳

题目来源:1月7日上午山东省青岛市面试考题

试讲题目

1.题目:从铝土矿中提取铝

2.内容:

氯元素占地壳总量的7.73%,是地充中含量最多的金属元素。铝土矿(主要成分为Al2O3,还有少量杂质)是氯元素在地壳中的主要存在形式之一。要从铝土矿中提取铝,必须获得纯度较高的氧化铝。从铝土矿中提取铝的工艺流程如图所示。

图从铝土矿中提取铝的工艺流程

由上述生产工艺流程可知,铝土矿与氢氧化钠溶液混合时,铝土矿中的Al2O3与NaOH能发生反应,生成可溶于水的NaA1O2。将反应得到的混合物过滤,除去残

渣,向滤液中通入过量CO2气体,将其酸化,NaA1O2便将转为Al(OH)3沉淀析出。

在高温下灼烧Al(OH)3,生成Al2O3。

2A1(OH)3═(△)Al2O3+3H2O

氧化铝较稳定,很难用还原剂还原。工业上采用电解熔融氧化铝的方法冶炼铝。

2Al2O3═(通电)4Al+3O2↑

3.基本要求:

(1)教学中要有适当板书;

(2)教学中要有提问互动环节;

(3)如果教学过程中有实验操作,用语言进行情境模拟即可。

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第6题
高级醇主要来源于氨基酸发酵,故控制原料中蛋白质含量可以控制高级醇的生成。()
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第7题
烹调的鱼和肉类,是膳食中()的主要来源。

A.丙烯酰胺

B.亚硝胺

C.杂环胺

D.多环芳烃

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第8题
以下哪个不是食品中含氮亚硝基化合物的主要来源()。

A.食物摄入,如啤酒和腌制品(腌猪肉、腌豆角)

B.食品霉变

C.高温工艺处理

D.内源性亚硝胺的生成

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第9题
两汉乐府诗主要保存在《乐府诗集》的郊庙歌辞、鼓吹曲辞、相和歌辞、杂歌谣辞中。()
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第10题
如果热嗅、温嗅、冷嗅都有异杂气,同时尝茶汤时异劣气味严重,尝之使人恶心,则为劣变茶,不能饮。()
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第11题
玻璃量器容积的误差是滴定分析误差的主要来源之一。()
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