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第1题
关于碳水化合物在人体中的生理功能描述正确的是（）。
A.为身体正常运转提供能量
B.参与机体重要遗传物质DNA和RNA的组成
C.参与酶、抗体、激素这些细胞代谢产物的合成
D.提供必需脂肪酸
E.节约蛋白质
F.抗生酮作用G.增强肝脏解毒能力
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第2题
血浆蛋白的主要生理功能有（)
A.多种代谢物的运输载体
B.维持血浆胶体渗透压
C.参与机体免疫功能
D.参与生理性止血
E.参与酸碱平衡调节
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第3题
维生素B1最主要的生理功能是（)。
A.促进生长发育
B.影响内分泌功能
C.影响DNA合成
D.调节碳水化合物代谢
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第4题
以下具有节约蛋白质作用的营养素是（)。
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第5题
糖类具有供给能量、构成机体组织、节约蛋白质、保护肝脏和解毒、促进消化五种生理功能。（)
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第6题
人体内脂肪的生理功能不包括（)。
A.储存和提供能量
B.节约蛋白质作用
C.促进钙磷吸收
D.内分泌功能
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第7题
生酮饮食（ketogenicdiet，KD)是一种（)的饮食模式。
A.高脂肪、高蛋白、极低碳水化合物
B.高脂肪、蛋白适中、极低碳水化合物
C.高脂肪、高蛋白、低碳水化合物
D.适中脂肪、高蛋白、极低碳水化合物
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第8题
下列关于营养素糖生理功能的说法，错误的是（)。
A.糖能够增强肠胃道功能，促进消化
B.糖能能够保护肝脏和解毒作用
C.糖具有抗生酮作用和节约蛋白质作用
D.糖具有免疫作用
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第9题
小儿主要能量来源包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中蛋白住所提供的能量占()
A.50-60%
B.45-50%
C.20-30%
D.8-15%
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第10题
蛋类的主要营养学意义是（)
A.提供全面的营养素
B.提供最理想的优质蛋白
C.提供丰富的碳水化合物
D.提供丰富的维生素C
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第11题
下列哪一项不是自由基的生理功能（)
A.调节蛋白活性
B.调节转录基因
C.作为内皮依赖性血管舒张因子
D.参与糖代谢反应
E.参与机体免疫反应
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