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第1题
营养强化的主要目的是（)。
A.弥补正常加工、储存时造成的营养素损失
B.在一定地域范围内，有相当规模的人群出现某些营养素摄入水平低或缺乏，通过强化来改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响
C.某些人员由于饮食习惯和(或)其他原因可能出现某些营养素摄入量水平低或缺乏，通过强化可以改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响
D.补充和调整特殊膳食用食品中营养素和(或)其他营养成分的含量
第3题
人体营养状况评价的目的有（)
A.了解各种人群膳食营养摄取情况与其供给量的标准的符合程度
B.及时发现营养不平衡的人群
C.为营养的监测、政策的实施提供科学依据
D.为复核营养素供给量的标准、制定食物生产计划和食品经济政策提供科学依据
第4题
对肠外营养描述不正确的是（）
A.直接由静脉输入各种营养素
B.可通过周围静脉和中心静脉输入
C.营养素安全，不引起并发症
D.常用于无法吞咽、肠道梗阻的病人
E.糖类是静脉营养中主要的热能来源
第5题
禁忌症是指劳动者从事特定职业或者接触特定职业病危害因素时，比一般职业人群更易于遭受职业病
危害和罹患职业病或者可能导致原有自身疾病病情加重，或者在从事作业过程中诱发可能导致对他人生命健康构成危险的个人特殊生理或病理状况。()
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第6题
以下关于对饮食种类的描述，正确的是（)
A.软质饮食要以软烂为主，如软米饭、面条等
B.普通饮食无刺激性，纤维素含量少且营养丰富
C.流质饮食含有足够的热量及营养素，故可以长期食用
D.普通饮食应切碎煮烂，容易咀嚼消化
E.流质饮食主要用于吞咽困难的老年人
第7题
在CBM中，限定中文标题字段，输入“胃癌”，以下哪些文章不能被检索出来()。
A.HER2阳性胃癌的治疗进展
B.老年胃窦癌患者围手术期肠内营养的临床研究
C.探讨超声内镜对胃体癌的临床价值
D.胃腺癌中survivin和EGFR的作用及其相互关系
第10题
肠外营养的适应症不包括:（)
A.时间(＜5d)不能进食
B.无法经肠内途径摄入每日所需热量、蛋白质或其他营养素者
C.不能耐受肠内营养而需营养支持者
D.通过肠内营养无法达到机体需要的目标量
