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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蔬菜加工的一般原则是去除不可食部分、清洗污物和保护（)不受损失。

A.可食部分

B.维生素

C.菜头

D.菜叶

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第1题

产后膳食科学安排的原则是（)。

A.少食水果、蔬菜

B.多食糖类和脂肪类食物

C.宜清淡,食物种类丰富,搭配合理

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第2题

营养不良患儿饮食疗法的原则是：（)。

A.热量与营养素先从少量开始逐步增加，不可操之过急，逐渐过渡到正常摄入量

B.食物的加工要细软、易消化、多样化、色香味

C.以消化酶促进幼儿消化吸收，如酸奶

D.配合适当运动与保健措施

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第3题

选择零件主视图的一般原则是（1)表达（)原则;（2)符合加工或工作位置。

A.完整

B.清晰

C.形状特征

D.准确

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第4题

选择零件主视图的一般原则是(1)表达()原则(2)符合加工或工作位置原则。

选择零件主视图的一般原则是（1)表达（)原则（2)符合加工或工作位置原则。

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第5题

经营企业进口全部或者部分原辅材料、零部件、元器件、包装物料，经加工或者装配后，将制成品复出口的，称为（)。

A.易货贸易

B.一般贸易

C.平衡贸易

D.加工贸易

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第6题

要求护理人员为护理对象提供有益身心健康的服务，同时预防伤害，去除伤害及受伤害危险的原则是：

A.自主原则

B.行善原则

C.不伤害原则

D.公正原则

E.同情原则

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第7题

大面积三度烧伤创面处理的原则是:

A.保持创面清洁

B.防止感染，促进愈合

C.保存残留的上皮组织

D.尽早去除坏死组织使创面迅速结痂

E.防止感染保持焦痂完整、干燥

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第8题

中老年人日常膳食的搭配原则是：（)。

A.粗细搭配

B.荤素搭配

C.干稀搭配

D.药食搭配

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第9题

营运食安红线：门店操作人员没有办理___或已过期不可上岗，员工患有有碍___的疾病不可上岗、员

工捡掉地食品、器具、接触不洁物需___，对相关器具清洗消毒才可继续食品操作、员工不可随意___工作台或食品及包材容器。

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第10题

气郁质人的食养原则是（)。

A.宜行气达郁

B.宜行气活血

C.宜清泻阻热

D.宜健脾化痰，利水渗湿

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第11题

龟鳖类产品至少取（)清洗后，取可食部分，绞碎混合均匀后备用。

A.5只

B.4只

C.3只

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